Bolognami
Tous les produits alimentaires Bolognami sont de la plus haute qualité, fabriqués à la main en petites quantités, contrôlés dans toutes leurs phases de production, uniquement et exclusivement des Italiens des régions de l'Ombrie et de la Toscane, des produits naturels dans le respect de la biodiversité, écologiques et si possible par kilomètre zéro, dans le respect de notre territoire et de la nature humaine. C'est Le Sens de la Nature
Brand: Bolognami
Torta al Formaggio Umbra Bolognami, c'est un produit au levain salé typique de l'Ombrie, traditionnellement servi à Pâques, aujourd'hui il est consommé toute l'année. Les premières informations sur les origines de la préparation se trouvent dans un livre de recettes écrit par les religieuses datant ..
27.00 €
Prix hors taxes : 25.96 €
Brand: Bolognami
Torta al Formaggio Umbra Bolognami, c'est un produit au levain salé typique de l'Ombrie, traditionnellement servi à Pâques, aujourd'hui il est consommé toute l'année. Les premières informations sur les origines de la préparation se trouvent dans un livre de recettes écrit par les religieuses datant ..
19.00 €
Prix hors taxes : 18.27 €
Brand: Bolognami
Torta al Testo Umbra Bolognami, il est appelé ainsi en raison de l'outil caractéristique qui est utilisé pour la cuisson, un disque d'une épaisseur d'environ 3 cm appelé Testo qui était chauffé sur les braises de la cheminée, autrefois obtenues à partir de grosses pierres réfractaires, aujourd'hui i..
7.60 €
Prix hors taxes : 7.31 €
Brand: Bolognami
Tortelli Frais à la Ricotta et aux Épinards Bolognami, sont un format de pâtes farcies originaire de Toscane, préparées avec une fine pâte roulée à la main, et fourrées à la ricotta et aux épinards, assaisonnées de sauce tomate ou de ragoût de viande, ou simplement avec du beurre et de la sauge et u..
20.00 €
Prix hors taxes : 18.18 €
Brand: Bolognami
Tranches de Truffes d'Été Bolognami, est une spécialité artisanale produite en Ombrie, fabriquée avec des méthodes traditionnelles, selon des procédés anciens issus de mémoires paysannes, entièrement à la main. Cette préparation est ce qui se rapproche le plus de la truffe fraîche entière, adaptée a..
16.00 €
Prix hors taxes : 14.55 €
Fini
Brand: Bolognami
Truffe Blanche Fraîche Bolognami (Tuber Magnatum Pico), avec des tailles variables allant d'environ 20 g à 50 g. La truffe la plus rare, la plus prisée et la plus recherchée peut atteindre des tailles allant jusqu'à 500 g. La couleur de la gleba peut varier de noisette à brun marbré avec des veines ..
560.00 €
Prix hors taxes : 533.33 €
Brand: Bolognami
Truffe d'Été Entière Bolognami, est une spécialité artisanale fabriquée en Ombrie, avec des méthodes traditionnelles, selon des procédés anciens issus de mémoires paysannes, entièrement à la main. Le produit parfait pour les passionnés à la recherche de la haute qualité, qui ne veulent pas renoncer ..
31.70 €
Prix hors taxes : 28.82 €
Brand: Bolognami
Truffe d'été Moulue 75% Bolognami, est une spécialité artisanale de l'Ombrie, élaborée selon des méthodes traditionnelles selon des procédés anciens issus de mémoires paysannes. La Truffe Noire d'été dans toute sa pureté avec ses 75% et l'ajout d'huile EVO pour une utilisation très polyvalente pour ..
15.00 €
Prix hors taxes : 13.64 €
Fini
Brand: Bolognami
Truffe Noire d'Été Fraîche ou Scorzone Bolognami (Tuber Aestivum Vitt), Prix au Kg, taille extra mixte d'environ 30 gr. à 100 gr. Extérieurement il est noir avec des verrues nombreuses et marquées, au moment de la coupe la gleba a une couleur noisette avec des veines claires. Avec un arôme agréabl..
88.00 €
Prix hors taxes : 83.81 €
Fini
Brand: Bolognami
Truffe Noire Fraîche Bolognami (Tuber Melanosporum Vittadini), est la truffe noire par excellence, la plus prisée, également connue sous le nom de Noir de Norcia ou de Diamant noir de la table. Lorsqu'il atteint sa maturité maximale, la coloration intérieure devient très foncée avec des filaments bl..
138.00 €
Prix hors taxes : 131.43 €
Brand: Bolognami
Les Umbricelli ou Stringozzi Frais Bolognami sont des pâtes ombriennes simples et fraîches, préparées uniquement avec de la farine de blé tendre, de l'eau et du sel. Pâtes typiques de la tradition culinaire ombrienne, les umbrichelli sont des spaghettoni frais irréguliers et épais qui sont assaisonn..
18.00 €
Prix hors taxes : 17.31 €
Brand: Bolognami
Ricciarelli di Siena Artisanal Bolognami, traditionnels doux et bons, pétris et coupés à la main. La combinaison d'amandes douces et amères donne naissance au Ricciarello classique. Selon la légende, c'est après le retour des croisades de Ricciardetto della Gherardesca qu'il a ramené en Toscane des ..
13.40 €
Prix hors taxes : 12.18 €