Aglione della Valdichiana
L'Aglione della Valdichiana est une qualité d'ail, cultivée directement dans notre vallée dans les provinces de Sienne et Arezzo, en Toscane. Comparé à d'autres types d'ail, il est très gros, a un arôme plus délicat, a une particularité, une fois mangé, il ne donne pas d'effets désagréables à l'haleine et est facile à digérer. Son utilisation principale est dans la célèbre recette de pâtes Pici all'Aglione, une pâte de blé tendre, originaire, comme cette qualité d'ail, typique de la Valdichiana, ou même comme condiment pour une délicieuse Bruschetta
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