L'Huile d'Olive Extra Vierge EVO Bolognami est le résultat d'une culture naturelle sans engrais chimiques, de nos oliveraies d'Ombrie et de Toscane, obtenue avec une méthode d'extraction à froid avec des meules en pierre, centrifugée mais non filtrée pour garder ses propriétés organoleptiques, importantes pour notre santé. Produit en quantités limitées afin de maintenir la haute qualité qui distingue l'huile d'olive italienne de notre territoire, cela lui permet d'exprimer des arômes et des saveurs que seule l'huile d'Ombrie et de Toscane EVO peut donner, avec un degré d'acidité nul, adapté à n'importe quel plat