Denominazione d'Origine Controllata e Garantita connue sous le nom de D.O.C.G.

Denominazione d'Origine Controllata e Garantita

La Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, connue sous le nom de D.O.C.G., est une marque qui indique la zone géographique d'origine et le nom historique des vins italiens de grande qualité et importants, en raison de l'impact des facteurs naturels et humains traditionnels. Conformément à la discipline de production, avant même la mise en bouteille, chaque lot doit être contrôlé pour vérifier ses caractéristiques organoleptiques, chimiques et physiques. En outre, la législation prévoit que D.O.C.G. éventuellement avoir une segmentation supplémentaire en haut, en sous-zones, ou la mention géographique supplémentaire, qui doit être considérée comme une classification en soi, ou le niveau de qualité le plus élevé