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indicazione geografica protetta

L'Indicazione Geografica Protetta, I.G.P., est une marque d'origine que la Communauté Européenne attribue aux produits alimentaires italiens dont la qualité, les caractéristiques, la réputation dépendent d'une origine géographique spécifique. La production, la transformation, l'élaboration, doivent avoir lieu dans les règles de production strictes, établies dans la discipline de production, et le respect de ces règles est garanti par un organe de contrôle indépendant