La Truffes, une des merveilles naturelles de notre terre, parfaite pour les plats de pâtes, sur croûtons, sur de la viande de toute variété, merveilleuse en omelette, excellente pour certaines préparations de poisson, l'une des excellences de la gastronomie italienne. Les Truffes Bolognami sont italiennes et récoltées principalement entre l'Ombrie et la Toscane, où il y a toujours eu l'histoire des truffes noires d'hiver et d'été (appelées Scorsone), récemment nos Truffes Blanches et Bianchetto sont également appréciées. Nous vous proposons la Truffe entière, en sauce, en flocons, à l'huile d'olive, toutes les préparations artisanales qui vous permettent de goûter ses arômes et saveurs, c'est le vrai délice des mets italiens de grande qualité