L'Agriculture Biologique est un type d'agriculture qui exploite la fertilité naturelle du sol, en la favorisant avec des interventions limitées ; veut favoriser la biodiversité des espèces domestiques tant végétales qu'animales, exclut l'utilisation de produits de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés OGM. Son objectif est d'utiliser l'énergie et les ressources naturelles de manière responsable, de maintenir la biodiversité, de préserver les équilibres écologiques régionaux et d'améliorer la fertilité des sols