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pain et produits de boulangerie

Pain et Produits de Boulangerie

Chez Bolognami nous avons la chance d'être situés entre l'Ombrie et la Toscane, notre tradition de produits de boulangerie concerne donc les deux régions. En fait, nous avons du pain sans sel, du Pain Ombrien de Strettura et du Pain Toscan D.O.P. le tout naturellement levé obtenu avec de la levure mère, le célèbre Torta al Formaggio de l'Ombrie, autrefois produit uniquement pendant la période de Pâques et maintenant toute l'année, la célèbre Torta al Testo, un rappel de la simplicité de la cuisine de nos agriculteurs. Des produits d'une qualité et d'un goût exceptionnels, traditionnellement enracinés au fil des siècles, certains remontent à la Rome antique

Brand: Bolognami
Pain de Blé Ancien Senatore Capelli Bolognami, riche en propriétés antioxydantes. En outre, il parvient à avoir des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent également réduire le taux de cholestérol sanguin. L'activité de nos intestins est sauvegardée par le fait que le pain Senatore Cappelli est b..
9.50 € Prix hors taxes : 9.13 €
Brand: Bolognami
Pain de Blé Ancien Verna Bolognami, est fabriqué avec des farines provenant du blé Verna, qui est une céréale ancienne d'origine toscane. Ce blé se caractérise par une teneur modeste en protéines qui le rend particulièrement adapté aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires. Il présente not..
10.00 € Prix hors taxes : 9.62 €
Brand: Bolognami
Pain de Céréales Anciennes Bolognami, avec la levure mère. Pain fabriqué à partir d'un mélange de céréales et de graines, cuit avec l'ajout d'eau et d'un peu de sel. Il s'agit d'un très bon pain, savoureux et riche en fibres, adapté à ceux qui considèrent le pain comme un aliment complet et fondamen..
5.00 € Prix hors taxes : 4.81 €
Brand: Bolognami
Pain de Seigle et D'épeautre Bolognami, est un produit artisanal composé principalement d'une céréale et d'un type de blé très sain. Le seigle a acquis une réputation d'alternative aux céréales raffinées. D'un point de vue nutritionnel, il est connu pour son apport élevé en fer, phosphore, magnésium..
4.50 € Prix hors taxes : 4.33 €
Brand: Bolognami
Pain de Ombrie Bolognami, a la particularité d'avoir une quantité minimale de sel dans la pâte, si petite qu'elle n'est pas perceptible au palais. Cuit au four à bois et au levain naturel, le pain "Sciocco" a la forme d'un pain ou d'une miche, avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux. ..
4.50 € Prix hors taxes : 4.33 €
Brand: Bolognami
Pain Strettura Bolognami, possède un ingrédient unique et irremplaçable qui est l'eau. Ce pain tire son nom de la ville dont il est issu, Strettura qui est un petit village d'un peu plus de 120 habitants situé en Ombrie entre Spoleto et Terni, riche en sources d'eau naturelles qui jaillissent des mo..
4.50 € Prix hors taxes : 4.33 €
Pain Toscan D.O.P. Bolognami, c'est un type de pain, produit uniquement avec des farines de blé locales et de la levure mère, typique de la région Toscane, reconnue par la marque d'appellation d'origine protégée. Ce qui le distingue le plus, c'est le fait qu'il est totalement sans sel et avec une mi..
5.90 € Prix hors taxes : 5.67 €
Brand: Bolognami
Schiacciata al Formaggio Bolognami, c'est certainement l'un des produits les plus typiques de notre territoire de Castiglione del Lago.Traditionnellement, nous savons avec certitude que la Schiacciata était autrefois le petit-déjeuner des agriculteurs qui la consommaient avec le vin. Cette spécialit..
9.80 € Prix hors taxes : 9.42 €
Brand: Bolognami
Schiacciata con Friccioli Bolognami, c'est certainement l'une des recettes les plus typiques de la tradition toscane, et en particulier du sud de la province de Sienne. Cette spécialité très particulière n'est rien d'autre qu'une focaccia avec l'ajout de dés de poitrine de porc séchés, qui donnent à..
12.90 € Prix hors taxes : 12.40 €
Brand: Bolognami
Schiacciata con l'Uva Bolognami, c'est une focaccia sucrée typique de la Toscane, en particulier des provinces de Sienne et de son arrière-pays. C'est une focaccia sucrée d'origine pauvre, qui était autrefois préparée pendant la période des récoltes lors des fêtes paysannes. Ses origines modestes so..
8.00 € Prix hors taxes : 7.69 €
Brand: Bolognami
Torta al Formaggio Umbra Bolognami, c'est un produit au levain salé typique de l'Ombrie, traditionnellement servi à Pâques, aujourd'hui il est consommé toute l'année. Les premières informations sur les origines de la préparation se trouvent dans un livre de recettes écrit par les religieuses datant ..
27.00 € Prix hors taxes : 25.96 €
Brand: Bolognami
Torta al Formaggio Umbra Bolognami, c'est un produit au levain salé typique de l'Ombrie, traditionnellement servi à Pâques, aujourd'hui il est consommé toute l'année. Les premières informations sur les origines de la préparation se trouvent dans un livre de recettes écrit par les religieuses datant ..
19.00 € Prix hors taxes : 18.27 €
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