29 März
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Die Anteprima 2022 war die Gelegenheit, die Bewertung des Jahrgangs 2021 bekannt zu geben und den Vino Nobile di Montepulciano 2019 und die Reserven 2018 vorzustellen, die seit diesem Jahr auf dem Markt sind.Die Vorschau auf den Vino Nobile di Montepulciano 2022 kehrte nach einer reduzierten Weinles..
20 März
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Zutaten:Für 4 Personen300 g entkernte rote Bolognami-Linsen160 g Kirschtomaten80 g Karotte2 Knoblauchzehen8 Natives Olivenöl Extra Santa Margherita Bolognami1 Löffel frisch gehackte Petersilie4 Gläser Wasser CaFior di Sale di Trapani Bolognami nach GeschmackZum Würzen:Frisch gemahlener schwarzer Pfe..
18 März
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Die kürzlich zu Ende gegangene Sigep 2022, die internationale Fachmesse für Gelato, Konditorei, Bäckerei und (jetzt auch) Kaffee, die den Fachleuten vorbehalten ist, hat nach zwei Jahren in den Hallen von Rimini Fiera ein großartiges Ergebnis und einen Hauch von Optimismus für den gesamten Gastronom..
18 März
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Die Eurochocolate kehrt nach Perugia zurück und veranstaltet vom 25. März bis zum 3. April eine Frühlingsausgabe in den Giardini del Frontone."A Passo d'Uovo" ist der Claim des neuen Formats, dessen Programm auf einer Pressekonferenz vorgestellt wurde, an der auch die Präsidentin der Region Umbrien,..
15 März
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Drei Tage, die den kulinarischen und weinbaulichen Vorzügen Italiens gewidmet sind, sind die Protagonisten der 15. Ausgabe von Pitti Taste, die der Abfallvermeidung gewidmet ist, auf der Fortezza da Basso. Verkostungen, Einblicke und Veranstaltungen im reichhaltigen Fuoriditaste-Kalender. Drei Jahre..
08 März
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Zutaten:300 gr. von Dinkel Bolognami1 Bündel Rakete2 Schenkelbirnen60 gr. von würzigem Gorgonzola1 Teelöffel Bolognami Millefiori-Honig1 Teelöffel Weinessig4 Löffel Natives Olivenöl Extra Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami nach GeschmackSchwarzer Pfeffer aus Kampot Bolog..
05 März
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Zutaten:4 Toskanisches Brot D.O.P. Bolognami4 Zwiebeln4 Schweinespeck Brado Toscano Bolognami300 g frischer Pecorino-Käse in 8 ScheibenNatives Olivenöl Extra Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami nach GeschmackSchwarzer Pfeffer aus Kampot Bolognami nach Geschmack Vorbereitung:D..
01 März
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Zutaten:200 g Bolognami Hafermehl70 g Zucker60 g weiche Butter1 Ei½ Päckchen Hefe für DessertsEine Prise Bolognami-ZimtPuderzuckerVorbereitung:Lassen Sie die Butter zunächst auf Zimmertemperatur, damit sie weich wird. Dann den Zucker und das Ei hinzugeben und miteinander verkneten.Dann das Mehl Aven..
26 Jan.
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Es gibt Hunderte von Trüffelarten auf der Welt, weit mehr als die, die wir vermarkten. Es ist auch nicht ungewöhnlich, dass auch jetzt noch neue Arten entdeckt werden. So wie bei Hysterangium bonobo, der Trüffel, die ein Forscher aus Wales auf dem Speiseplan der Kongo-Bonobos entdeckt hat. In Italie..