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indicazione geografica protetta

L'Indicazione Geografica Protetta, I.G.P., è un marchio di origine che la Comunità Europea attribuisce a prodotti alimentari Italiani per i quali, la qualità, le caratteristiche, la reputazione, dipendono da una specifica origine geografica. La produzione, la trasformazione, l'elaborazione, devono avvenire nel rigide delle regole produttive, stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno organismo di controllo indipendente