Il Forno di Pioppi
Il Forno di Pioppi fa parte di quelle, oramai poche, aziende artigianali della nostra Regione Umbria che custodiscono la storia e le tradizioni della panificazione fatta di cose semplici ma di grande qualità. Dopo tanti anni di lavoro da apprendisti panettieri nel 1966 i due fratelli Pioppi si misero in proprio e così iniziarono la realizzazione dei prodotti dell'antica tradizione del territorio perugino con i dolci come la Ciaramicola, la Torta Dolce Perugina a lievitazione naturale (per la Pasqua), il Torcolo, il Torcolo al Candito di San Costanzo, le Pinocchiate, il Torciglione. Bisogna dedicare una menzione particolare alla loro Torta di Pasqua Umbra al Formaggio a lievitazione naturale (Oggi Prodotta Tutto l'Anno), ritenuta tra le migliori in assoluto, molto apprezzata anche al di fuori del nostro territorio. I cambiamenti dei gusti dei consumatori anno portato anche il Forno di Pioppi a sperimentare ed innovare, sempre mantenendo qualità e la tradizione, inserendo uno nuova linea di lievitati come il Panettoni e la la Colomba Pasquale che si sono contraddistinti vincendo anche numerosi premi
