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denominazione d'origine controllata e garantita

La Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, conoisciuta D.O.C.G., è un marchio che indica la zona geografica d'origine ed il nome storico dei Vini Italiani di alta qualità e di rilevanza, per effetto dell'incidenza di tradizionali fattori naturali e umani. Nel rispetto del disciplinare di produzione, anche prima dell'imbottigliamento, ogni lotto, deve essere controllato per verificarne le caratteristiche organolettiche, chimiche e fisiche. Inoltre, la legislazione prevede che i Vini D.O.C.G. abbiano facoltativamente un'ulteriore segmentazione in alto, in sotto zone, ovvero la menzione geografica aggiuntiva, che va considerata come classificazione a sé, ovvero il massimo livello qualitativo.