Prosciutto Toscano D.O.P.
Il Prosciutto Toscano D.O.P., è un prosciutto Italiano originario della Regione Toscana, si ottiene da cosce di Suini allevati esclusivamente al Centro e Nord Italia. Già nel Medioevo si trovano riscontri della produzione di questo Prosciutto, ma solo al tempo dei Medici, signori di Firenze, si trovano testimonianze di leggi volte a regolare il sistema produttivo e di stagionatura che si sono tramandate e tutt'oggi sono la base del prodotto. Deve avere una stagionatura di minimo Dodici Mesi, in peso medio tra Chilogrammi 7 e 10, il colore varia tra diverse tonalità di rosso, a una bassa la quantità di grasso che dona al prodotto un gusto delicato, frutto anche della particolare tecnica di stagionatura utilizzata
Brand: Prosciutto Toscano D.O.P.
Prosciutto Toscano D.O.P. Bolognami, crudo con stagionatura di minimo dodici mesi, è un prodotto artigianale ottenuto dalla lavorazione di cosce fresche di suino, appartenenti a razze in purezza o derivate da Large White Italiana e Landrace Italiana. Per la Salatura si impiega una miscela di s..
277.00 €
Imponibile: 251.82 €
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