- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 18
- Codice Prodotto: 3331
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2020
Descrizione
Troncone dalla Cantina Le Ragnaie a Montalcino, producono questo vino che proviene da uve coltivate secondo metodi Biologici. La particolarità di questa azienda è rappresentata dalla spiccata differenza di suolo nei vigneti che vanno dalla pietra arenaria, calcare e argille che donano a questo vino una marcia in più, rendendolo un vino intrigante e molto piacevole al palato.
Vinificazione
La vendemmia è manuale. La fermentazione alcolica avviene con macerazione in vasche di cemento senza aggiunta di lieviti selezionati, ma solo con lieviti spontanei. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica.
Affinamento
Matura in botti grandi di rovere di Slavonia per circa un anno.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2016 - James Suckling - 93/100
Annata 2017 - James Suckling - 92/100
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Toscana IGT |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 12,5% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere si presenta con un color rosso rubino luminoso. Al naso è intenso con note di ciliegia, ribes rosso e lampone, che si uniscono alle sfumature floreali, minerali e delicatamente speziate. Assaggio suculento, fruttato nello sviluppo gustativo, ben bilanciato e dai tannini ben amalgamati nella struttura. |
Regione | Toscana |
Suggerimento del Sommelier | Un vino dallo stile fresco e sottile, si può servire anche raffrescato. |
Temperatura Servizio | 16 - 18°C |
Uvaggio | Sangiovese 100% |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Vino estremamente versatile, è un rosso che si può servire come aperitivo oppure ai pasti. Da provare con una zuppa di pesce o con baccalà in umido. Abbinabile a piatti di salumi e formaggi, pasta al sugo di carne e carni arrosto. |
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Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.
L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.
La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche
Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.
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