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Denominazione d'Origine Controllata

Denominazione d'Origine Controllata abbreviato D.O.C., è una denominazione utilizzata per i Vini Italiani che certifica la zona di produzione delle Uve e viene utilizzato per designare un Vino rinomato e di qualità. Le sue caratteristiche devono rispettare un disciplinare di produzione ben preciso, devono essere sottoposti in fase di produzione ad una preliminare analisi chimico-fisica e un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti.