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Vini Passiti

Vini Passiti

Il Vino Passito è ottenuto da uve sottoposte a procedimenti di disidratazione, più o meno avanzata, naturale o forzata, utilizzando le stesse tecniche di vinificazione impiegate per i vini normali, sono ritenuti soprattutto vini da dessert o vini da meditazione. Lo scopo di tale procedimento è quello di sottoporre l'uva a sovramaturazione al fine di concentrare nella bacca numerosi composti, quali zuccheri, acidi organici, sali minerali e profumi, sono solitamente caratterizzati da uno spiccato contenuto alcolico e da un residuo zuccherino più o meno elevato. Nonostante quello che si ritiene comunemente, i passiti non sono solo dolci, amabili o abboccati, ma esistono anche i passiti secchi

Brand: Boscarelli
Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli, è una tipologia di vino che appartiene alla tradizione più antica della zona di produzione da cui proviene. E’ il vino del benvenuto, della convivialità e dello stare insieme. Il nome sembra derivare dal fatto che le uve, venissero lasciate appassire ..
44.00 € Imponibile: 36.07 €
Brand: Trevisan
Il Papacello di Trevisan è un Vermouth Rosso prodotto con uve Syrah. Il nome di questo Vermouth prende ispirazione da Tommaso d’Arcangelo Bernabei, detto IL PAPACELLO, fu un pittore nato a Cortona nel 1505. Tra le numerose opere si ricorda la Madonna col Bambino e Santi del 1527, affresco conservato..
27.90 € Imponibile: 27.90 €
Melanto Passito Terre de la Custodia, è un'interpretazione delle uve Sagrantino che originariamente erano utilizzate solo per la realizzazione di vino dolce, per la presenza di un residuo zuccherino che contribuiva ad ammorbidire la ruvidità tannica tipica del vitigno. Queste uve sono coltivate ad u..
20.60 € Imponibile: 16.89 €
Montefalco Sagrantino Passito Antonelli 2017
Bio
Brand: Antonelli
Montefalco Sagrantino Passito Antonelli, biologico è un prodotto di particolare pregio che la Cantina produce ormai da anni. Le uve Sagrantino originariamente e tradizionalmente erano vinificate solo in questa versione passito. Il nome deriva dal latino Sacer, significato di vino sacro consumat..
24.00 € Imponibile: 19.67 €
Brand: Perticaia
Montefalco Sagrantino Passito Perticaia, rappresenta una delle migliori interpretazioni di un vino storico della zona di Montefalco. Originariamente le uve Sagrantino erano utilizzate solo per la realizzazione di vino dolce, per la presenza di un residuo zuccherino che contribuiva ad ammorbidire la ..
28.00 € Imponibile: 22.95 €
Brand: Antinori
Muffato della Sala Antinori, è prodotto con uve botritizzate raccolte a fine ottobre - inizi di novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea o “muffa nobile” sui grappoli. Questa muffa riduce il contenuto di acqua dell’uva e ne concentra zuccheri e arom..
35.00 € Imponibile: 28.69 €
Brand: Frescobaldi
Vin Santo del Chianti Quaranta Altari Frescobaldi, è un vino della tradizione Toscana che rappresenta il territorio e la cultura locale, amante della natura e dei luoghi da cui nasce. Vinificazione e MaturazioneFrutto di una vendemmia manuale meticolosa che sceglie solo ed esclusivamente le migliori..
21.00 € Imponibile: 17.21 €
Vin Santo di Montepulciano Cantina del Redi, è prodotto con uve Malvasia e Trebbiano, i vigneti sono a ca. 350/400 m s.l.m. nel comune di Montepulciano con sistema di allevamento a cordone speronato con una densita di impianto di 2500/3500 piante per ettaro.VinificazioneLe uve una volta arrivate in ..
40.00 € Imponibile: 32.79 €
Vin Santo di Montepulciano Poggio Stella, è prodotto con uve Malvasia e Trebbiano, i vigneti sono a ca. 350/400 m s.l.m. nel comune di Montepulciano con sistema di allevamento a cordone speronato e guyot con una densita di impianto di 2500/3500 piante per ettaro.VinificazioneLe uve una volta arrivat..
24.00 € Imponibile: 19.67 €
Vin Santo Valdichiana Santa Cristina, è prodotto dall'omonima cantina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, ad oltre 60 anni dalla prima annata. Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento, grazie ad un impegno costante per la qualità. La cura d..
19.00 € Imponibile: 15.57 €
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