Cinta Senese D.O.P.
La Cinta Senese D.O.P., è un'antica razza suina nera, rustica, autoctona di Siena e Provincia, proprio per questo adatta all'allevamento allo stato brado. Le sue origini risalgano all'epoca degli antichi Romani, ma le prime attestazioni sicure risalgono all'alto Medioevo, quando nel 1338 appare nell'affresco di Ambrogio Lorenzetti dal nome Allegoria ed Effetti del Buon e del Cattivo Governo, nel riquadro La Campagna Ben Governata, conservato tutt'oggi nel Palazzo Comunale di Siena. Perché è una razza poco prolifica, negli anni Sessanta del Novecento, era stata quasi abbandonata a favore delle razze bianche straniere, oggi molto rivalutata per le sue carni succulente. Il disciplinare di allevamento e trasformazione è garantito dal Consorzio di Tutela della Cinta Senese D.O.P.
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Capocollo da Suino Cinta Senese D.O.P. Bolognami, prodotto con stagionatura di minimo due Mesi, aromatizzato estenamente con Sale, Pepe, Finocchio Selvatico, Aglio. Prodotto Artigianale solo da Suini di razza Cinta Senese D.O.P. Allevati allo Stato Semi Brado in Italia esclusivamente nel territorio ..
36.00 €
Imponibile: 32.73 €
-12 %
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Guanciale da Cinta Senese DOP Bolognami, prodotto con stagionatura minimo di un Mese, aromatizzato esternamente con Sale, Pepe, Aglio. Prodotto Artigianale solo da Suini di razza Cinta Senese D.O.P. Allevati allo Stato Semi Brado in Italia esclusivamente nel territorio di Siena e provincia, alimetat..
57.00 € 50.16 €
Imponibile: 45.60 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Lardo Aromatizzato da Cinta Senese D.O.P. Bolognami, prodotto con stagionatura minimo di un Mese, aromatizzato esternamente con Sale, Pepe ed Erbe Aromatiche. Prodotto Artigianale solo da Suini di razza Cinta Senese D.O.P., Allevati allo Stato Semi Brado in Italia esclusivamente nel territorio di Si..
18.00 €
Imponibile: 16.36 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Pancetta da Cinta Senese D.O.P. Bolognami, prodotto con stagionatura minimo di un Mese, aromatizzato esternamente con Sale, Pepe, Aglio. Prodotto Artigianale solo da Suini di razza Cinta Senese D.O.P., Allevati allo Stato Semi Brado in Italia esclusivamente nel territorio senese, alimetati solo in m..
17.00 €
Imponibile: 15.45 €
-10 %
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Prosciutto Crudo Stagionato da Cinta Senese D.O.P. Bolognami, prodotto con stagionatura minimo di diciotto Mesi, viene massaggiato con un' impasto di pepe, aceto e aglio, poi ricoperto di sale ed in seguito trattato per la stagionatura in superficie con lardo di suino farina di riso e pepe. Pr..
808.00 € 727.20 €
Imponibile: 661.09 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Prosciutto Crudo Stagionato da Cinta Senese D.O.P. Bolognami, prodotto con stagionatura minimo di diciotto Mesi, viene massaggiato con un' impasto di pepe, aceto e aglio, poi ricoperto di sale ed in seguito trattato per la stagionatura in superficie con lardo di suino farina di riso e pepe. Prodotto..
135.00 €
Imponibile: 122.73 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Ragú Con Cinta Senese D.O.P. Bolognami®, prodotto esclusivo della regione Toscana solo da Suini di razza Cinta Senese DOP, nato allevato e macellato esclusivamente nel territorio della Provincia di Siena, per garantire la filiera del Consorzio di Tutela del prodotto. Lavorato artigianale, realizzato..
7.50 €
Imponibile: 6.82 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Salamella da Cinta Senese D.O.P. Bolognami®, prodotto con stagionatura minimo di un Mese, prodotto Artigianale solo da Suini di razza Cinta Senese D.O.P. Allevati allo Stato Semi Brado in Italia esclusivamente nel territorio di Siena e provincia, alimetati solo in maniera naturale integrando Ghiande..
18.00 €
Imponibile: 16.36 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Salsa Con Cinta Senese D.O.P. Bolognami, è un prodotto esclusivo della regione Toscana prodotto con metodi tradizionali nella provincia si Siena ed Arezzo. Realizzato artigianalmente seguendo procedimenti dalle memorie contadine, utilizza solamente le migliori materie prime, fresche esclusivamente l..
7.50 €
Imponibile: 6.82 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
La nostra Salsiccia da Cinta Senese DOP Bolognami, viene realizzata con un impasto di tagli di carne nobile, quali rifilature di prosciutto e filetto, aggiunti a spalla e del lardo. Formato e Peso6Pz 700g12Pz 1.4Kg..
28.00 €
Imponibile: 25.45 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Salsiccia Stagionata da Cinta Senese D.O.P. Bolognami, prodotto con stagionatura minimo di quindici giorni, insaccato stagionato in budella naturali.Prodotto Artigianale solo da Suini di razza Cinta Senese DOP Allevati allo Stato Semi Brado in Italia esclusivamente nel territorio senese, alimetati s..
23.00 €
Imponibile: 20.91 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Spalla Stagionata da Cinta Senese D.O.P. Bolognami, prodotto con stagionatura minimo di didici Mesi, viene massaggiato vigorosamente con un' impasto di pepe, aceto e aglio, poi ricoperto di sale ed in seguito trattato per la stagionatura in superficie con lardo di suino farina di riso e pepe. Prodot..
230.00 €
Imponibile: 209.09 €
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