Zutaten:
200 g Bolognami Hafermehl
70 g Zucker
60 g weiche Butter
1 Ei
½ Päckchen Hefe für Desserts
Eine Prise Bolognami-Zimt
Puderzucker

Vorbereitung:
Lassen Sie die Butter zunächst auf Zimmertemperatur, damit sie weich wird. Dann den Zucker und das Ei hinzugeben und miteinander verkneten.

Dann das Mehl Avena Bolognami, eine Prise Bolognami Zimt und ein halbes Päckchen Backpulver hinzufügen. Zum Schluss alle Zutaten gut vermischen und bei Bedarf Milch oder Wasser hinzugeben: zwei bis drei Esslöffel.

Nun auf einem Teller etwas Pergamentpapier ausbreiten und zwischen den Handflächen Kekse formen.

Die Haferkekse etwa zwei cm voneinander entfernt anrichten und bei 180 Grad 15 Minuten backen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen weitere 10 Minuten im Ofen.

Sie können Puderzucker auf der Oberfläche verwenden