Italian Spritz

Italian Spritz, colorato, dissetante e non eccessivamente alcolico: lo Spritz è uno dei cocktail italiani più iconici e apprezzati per il suo gusto fresco e frizzante e le sue note leggermente amare. Nato in Veneto all’inizio dell’800, lo Spritz è divenuto uno dei drink più popolari in tutta Italia e uno dei più richiesti durante l’aperitivo.Ve ne sono diverse varianti, ma noi ve ne proponiamo una davvero squisita e innovativa: l’Italian Spritz, realizzato con una base di vino rosso, il vino Vecchia Cantina di Montepulciano, disponibile su Bolognami Store. Un drink creativo e raffinato, perfetto per chi cerca qualcosa diverso dal solito, da gustare in compagnia o da sorseggiare godendosi un momento di relax.


Preparazione dell'Italian Spritz

Lo Spritz ha origini piuttosto antiche: nasce nel periodo della dominazione austriaca nel lombardo-veneto, quando i soldati austriaci, per stemperare la gradazione alcolica dei vini veneti, iniziano ad allungarli con il seltz. Il nome deriva infatti dal tedesco ‘spritzen’, che significa appunto ‘spruzzare’. La versione originale del drink prevede l’uso dell’Aperol, mentre quella milanese include il Campari; per la nostra ricetta invece utilizziamo come base alcolica il vino Nobile di Montepulciano Biologico D.O.C.G. Vecchia Cantina, che fa parte dei vini selezionati da Bolognami. Si tratta di un vino prodotto con uve in prevalenza Sangiovese, caratterizzato da un colore rosso rubino e da un aroma fresco e ampio che, durante l’invecchiamento, esprime sentori di spezie. Ispirato alla ricetta tradizionale dello Spritz Veneziano, il delizioso e aromatico Italian Spritz combina armoniosamente le fragranti note fruttate del vino rosso con gli aromi naturali dell’arancia e amalgama l’asprezza degli agrumi con la dolcezza del passion fruit.

Ingredienti

  • Vino rosso Nobile Vecchia Cantina 2018 selezione Bolognami
  • Liquore Peachtree De Kuyper
  • Arancia
  • Limone
  • Lime
  • Basilico fresco
  • Purea di passion fruit
  • Soda al Pompelmo
  • Ghiaccio

Preparazione del Cocktail

Prendiamo un calice da spritz e inseriamo al suo interno un mix di agrumi, composto da fettine di arancia, limone e lime, per conferire al nostro cocktail un gradevole aroma; mettiamo poi qualche foglia di basilico fresco. Aggiungiamo del liquore peachtree, a cui uniamo, in una quantità di massimo 2 cl, una purea di passion fruit per dare una nota di dolcezza al drink. Schiacciamo leggermente il mix per far in modo che il succo degli agrumi si amalgami al resto, mettiamo qualche cubetto di ghiaccio e aggiungiamo 6 cl di vino rosso Nobile di Montepulciano della selezione Bolognami. Riempiamo la restante parte del calice con una soda al pompelmo e mescoliamo bene per amalgamare tutte le componenti del drink. Decoriamo con foglie di basilico fresco e una fettina di arancia. Il nostro spritz al vino rosso è pronto. Cheers!