29 mars
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L'Anteprima 2022 a été l'occasion d'annoncer le classement du millésime 2021 et de présenter le Vino Nobile di Montepulciano 2019 et les Réserves 2018 sur le marché dès cette année.L'avant-première 2022 du Vino Nobile di Montepulciano a repris son cours normal après un millésime en forme réduite, or..
20 mars
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Ingrédients :Pour 4 Personnes300 gr de Lentilles Rouges Bolognami Décortiquées160 gr de Tomates Cerises80 gr de Carotte2 Gousses d'Ail8 Huile d'olive extra vierge Santa Margherita Bolognami1 Cuillère à Soupe de Persil Fraîchement Haché4 Verres d'Eau EnvironFior di Sale di Trapani Bolognami au goûtPo..
18 mars
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Sigep 2022, le Salon International de la Gelato, de la Pâtisserie, de la Boulangerie et (maintenant aussi) du Café artisanal réservé aux professionnels, qui vient de se terminer, après deux ans de présence dans les halls de Rimini Fiera, a ramené un excellent résultat et un souffle d'optimisme pour ..
18 mars
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Eurochocolate revient à Pérouse avec une édition de printemps aux Giardini del Frontone, du 25 mars au 3 avril."A Passo d'Uovo" est le slogan de la nouvelle formule dont le programme a été illustré lors d'une conférence de presse à laquelle ont également participé la présidente de la région Ombrie, ..
15 mars
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Trois jours consacrés aux excellences de la gastronomie et du vin italiens, protagonistes à la Fortezza da Basso de la 15ème édition de Pitti Taste, dédiée à la réduction des déchets. Dégustations, aperçus et événements dans le riche calendrier de Fuoriditaste. Il aura fallu attendre trois ans pour ..
08 mars
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Ingrédients :300 gr. par épeautre Bolognami1 bouquet de roquette2 cuisses de poires60 gr. de Gorgonzola épicé1 cuillère à café de miel Bolognami Millefiori1 cuillère à café de vinaigre de vin4 cuillères d'huile d'olive extra vierge Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au g..
05 mars
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Ingrédients :4 Pains Toscans D.O.P. Bolognami4 Oignons4 Porc Bacon Brado Toscano Bolognami300 gr de Fromage Pecorino Frais en 8 tranchesHuile d'olive extra vierge Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au goûtPoivre noir de Kampot Bolognami au goûtPréparation:Pelez les oignons e..
01 mars
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Ingrédients :200 g de Farine d'Avoine Bolognami70 g de Sucre60 g de Beurre Mou1 Oeuf½ Sachet de Levure Pour les DessertsUne Pincée de Bolognami CannelleSucre en PoudrePréparation:Tout d'abord, laissez le beurre à température ambiante pour qu'il devienne mou. Ajouter ensuite le sucre et l'oeuf et tra..
26 janv.
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Il existe des centaines d'espèces de truffes dans le monde, bien plus que celles que nous commercialisons. Il n'est pas rare non plus que de nouvelles espèces soient découvertes aujourd'hui encore. Comme ce fut le cas pour l'Hysterangium bonobo, la truffe découverte dans le régime alimentaire des bo..