Vous trouverez ici toutes les recettes de la cuisine italienne traditionnelle, élaborées uniquement avec nos produits naturels de haute qualité, en essayant de conserver intactes les arômes et les saveurs de leur histoire séculaire, dans la mémoire de nos grands-mères, comme nous le faisons encore dans les familles. de l'Ombrie et de la Toscane
02 mai
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Panzanella Toscane
La Panzanella est un simple plat d'été de la tradition paysanne toscane, qui ne nécessite pas de cuisson, elle pouvait aussi être mangée dans les champs par ceux qui étaient obligés de rester loin de chez eux pendant une journée entière pour des raisons agricoles travail. Il se ma..
01 mars
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Ingrédients :200 g de Farine d'Avoine Bolognami70 g de Sucre60 g de Beurre Mou1 Oeuf½ Sachet de Levure Pour les DessertsUne Pincée de Bolognami CannelleSucre en PoudrePréparation:Tout d'abord, laissez le beurre à température ambiante pour qu'il devienne mou. Ajouter ensuite le sucre et l'oeuf et tra..
05 mars
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Ingrédients :4 Pains Toscans D.O.P. Bolognami4 Oignons4 Porc Bacon Brado Toscano Bolognami300 gr de Fromage Pecorino Frais en 8 tranchesHuile d'olive extra vierge Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au goûtPoivre noir de Kampot Bolognami au goûtPréparation:Pelez les oignons e..
08 mars
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Ingrédients :300 gr. par épeautre Bolognami1 bouquet de roquette2 cuisses de poires60 gr. de Gorgonzola épicé1 cuillère à café de miel Bolognami Millefiori1 cuillère à café de vinaigre de vin4 cuillères d'huile d'olive extra vierge Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au g..
20 mars
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Ingrédients :Pour 4 Personnes300 gr de Lentilles Rouges Bolognami Décortiquées160 gr de Tomates Cerises80 gr de Carotte2 Gousses d'Ail8 Huile d'olive extra vierge Santa Margherita Bolognami1 Cuillère à Soupe de Persil Fraîchement Haché4 Verres d'Eau EnvironFior di Sale di Trapani Bolognami au goûtPo..
06 avr.
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Ingrédients :Pour 4 personnes5 œufs (les plus frais et de la meilleure qualité)4 Tranches de Guanciale Barbozzo Riserva Norcia Bolognami10 Cuillères à soupe de fromage Pecorino RomanoPoivre noir de Kampot Bolognami500 gr. Grands spaghettis italiens Préparation:Aujourd'hui, en ce jour de bonheur, nou..
08 avr.
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Ingrédients :Pour 4 personnes400 gr. Bucatini150 gr. Guanciale de Brado Porc toscan Bolognami350 gr. Tomate San Marzano (sans les graines)1/2 piment frais1/2 verre de vin blancq.b. fromage Pecorino Romanoq.b. Selq.b. Huile d'olive extra vierge Santa Margherita BolognamiPréparation :Nous vous proposo..
12 nov.
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INGRÉDIENTS:Huile d'olive extra vierge Bolognami L'NovoBolognami Pain Ombrien Naturellement LevantAilSelPoivre noirPRÉPARATION:La Bruschetta ou Crostino à l'huile d'olive nouvelle, comme on l'appelle dans certaines régions de l'Ombrie proches de la Toscane, est une recette très simple, mais comme to..
05 avr.
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Pintade alla Ghiotta, Recette Traditionnelle Typique de l'Ombrie
La Pintade alla Ghiotta est la spécialité typique de la cuisine traditionnelle ombrienne, un second plat de bon goût. Il est généralement préparé pour des occasions importantes, on dit qu'il est originaire d'Orvieto, mais maintenant l'..
06 avr.
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Pici alle Briciole Recette de Valdichiana Aretina
Les Pici alle Briciole sont une recette toscane originaire de la Valdichiana d'Arezzo et de Cortona, une recette dite pauvre et très simple, qui se prépare en quelques minutes, ayant les Pici, qui sont des pâtes à base de blé tendre farine et eau, pr..
22 avr.
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Poulet Grillé Façon Orietta
Le Poulet Grillé est une recette italienne typique qui, dans cette variante de Bolgnami, est principalement fabriquée en Toscane et en Ombrie. Très simple et savoureux, il demande juste un peu d'attention aux ingrédients qui doivent être les bons afin d'obtenir un poulet ..
22 avr.
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Haricots all'Uccelletto
Les haricots Uccelletto sont la recette typique de la cuisine italienne d'ancienne origine toscane, ils sont à la fois un plat d'accompagnement et un plat unique, en fait, par exemple en Ombrie, ils sont préparés en utilisant la même recette mais avec le ajouter quelques sauc..