Qui trovi tutte le ricette di Bolognami della Cucina tradizionale Italiana, realizzate solo con nostri prodotti naturali di alta qualità, cercando di mantenere inalterati i profumi e i sapori della loro storia centenaria, nel ricordo delle nostre nonne, come ancora facciamo nelle famiglie di Umbria e Toscana
05 apr
0
8643
Faraona alla Ghiotta, Tipica Ricetta Tradizionale dell'Umbria
La Faraona alla Ghiotta e la tipica specialità della cucina tradizionale dell'Umbria, un secondo piatto di gran gusto. Di solito viene preparata per le occasioni importanti, si dice che sia originaria di Orvieto, ma oramai l'origine della..
12 nov
0
7121
INGRDIENTI:Olio di Oliva Extra Vergine Bolognami L'NovoPane Umbro a Lievitazione Naturale BolognamiAglioSalePepe NeroPREPARAZIONE:La Bruschetta o Crostino con l'Olio di Oliva Nuovo, come si chiama in alcune zone dell'Umbria vicine alla Toscana, è una ricetta molto semplice, ma come tutte le cose sem..
08 apr
0
8970
Bicatini all'Amatriciana
IBucatini all'Amatriciana sono una ricetta tradizionale antichissima del Centro Italia, risalente sicuramente all'epoca in cui la pastorizia era molto sviluppata. Si pensa possa essere una derivazione della famosissima Gricia, avvenuta dopo l'arrivo e la coltivazione in Ital..
06 apr
0
15723
Spaghetti alla Carbonara Ricetta
Spaghetti alla Carbonara sono probabilmente il piatto più conosciuto e imitato della cucina italiana tradizionale. La creazione di questa ricetta non è ben nota, in molti si arrogano la paternità e il modo più giusto per realizzarla ma quello che è certo è che fatta ..
20 mar
0
8915
Ingredienti:Per 4 Persone300 gr di Lenticchie Rosse Decorticate Bolognami160 gr di Pomodorini Ciliegia80 gr di Carota2 Spicchi di Aglio8 Olio Extra Vergine di Oliva Santa Margherita Bolognami1 Cucchiaio Abbondante di Prezzemolo Fresco Tritato4 Bicchieri di Acqua CircaFior di Sale di Trapani Bologna..
08 mar
0
8640
Ingredienti:300 gr. di Farro Bolognami1 Mazzetto di Rucola2 Pere Coscia60 gr. di Gorgonzola Piccante1 Cucchiaino di Miele Millefiori Bolognami 1 Cucchiaino di Aceto di Vino4 Cucchiai di Olio di Oliva Extra Vergine Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami q.b.Pepe Nero di Kampo..
05 mar
0
11407
Ingredienti:4 Pane Toscano D.O.P. Bolognami4 Cipolle4 Pancetta di Suino Brado Toscano Bolognami300 gr di Formaggio Pecorino Fresco in 8 fetteOlio Extra Vergine di Oliva Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami q.b.Pepe Nero di Kampot Bolognami q.b.Preparazione:Sbucciate le cipolle..
01 mar
0
10161
Ingredienti:200 g di Farina di Avena Bolognami70 g di Zucchero60 g di Burro Morbido1 Uovo½ Bustina di Lievito per DolciUn Pizzico di Cannella BolognamiZucchero a VeloPreparazione:Prima di tutto lasciate il burro a temperatura ambiente affinché diventi morbido. Poi aggiungete lo zucchero e l’uovo e l..