02 mag
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Panzanella Toscana
La Panzanella è una pietanza estiva semplice della Tradizione Contadina Toscana, che non necessita di cottura, poteva anche essere consumata nei campi da chi era costretto a stare fuori di casa un’intera giornata per i lavori agricoli. Va bene come antipasto, a pranzo, a cena, com..
01 mar
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Ingredienti:200 g di Farina di Avena Bolognami70 g di Zucchero60 g di Burro Morbido1 Uovo½ Bustina di Lievito per DolciUn Pizzico di Cannella BolognamiZucchero a VeloPreparazione:Prima di tutto lasciate il burro a temperatura ambiente affinché diventi morbido. Poi aggiungete lo zucchero e l’uovo e l..
05 mar
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Ingredienti:4 Pane Toscano D.O.P. Bolognami4 Cipolle4 Pancetta di Suino Brado Toscano Bolognami300 gr di Formaggio Pecorino Fresco in 8 fetteOlio Extra Vergine di Oliva Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami q.b.Pepe Nero di Kampot Bolognami q.b.Preparazione:Sbucciate le cipolle..
08 mar
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Ingredienti:300 gr. di Farro Bolognami1 Mazzetto di Rucola2 Pere Coscia60 gr. di Gorgonzola Piccante1 Cucchiaino di Miele Millefiori Bolognami 1 Cucchiaino di Aceto di Vino4 Cucchiai di Olio di Oliva Extra Vergine Gran Cru Santa Lucia BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami q.b.Pepe Nero di Kampo..
20 mar
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Ingredienti:Per 4 Persone300 gr di Lenticchie Rosse Decorticate Bolognami160 gr di Pomodorini Ciliegia80 gr di Carota2 Spicchi di Aglio8 Olio Extra Vergine di Oliva Santa Margherita Bolognami1 Cucchiaio Abbondante di Prezzemolo Fresco Tritato4 Bicchieri di Acqua CircaFior di Sale di Trapani Bologna..
06 apr
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Ingredienti:Per 4 Persone5 Uova (le più fresche e della migliore qualità)4 Fette di Guanciale Barbozzo Riserva Norcia Bolognami10 Cucchiai di Formaggio Pecorino Romano Pepe Nero di Kampot Bolognami500 gr. Spaghetti Grossi ItalianiPreparazione:Oggi in questo giorno godurioso vi andiamo a proporre la ..
15 mar
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Tre giorni dedicati alle eccellenze enogastronomiche d'Italia, protagoniste alla Fortezza da Basso della 15esima edizione di Pitti Taste, dedicata alla riduzione degli scarti. Assaggi, approfondimenti ed eventi nel ricco calendario Fuoriditaste. Abbiamo dovuto aspettare 3 anni per poter festeggiare ..
03 apr
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Nonostante un meteo non proprio favorevole, dal 1 al 3 Aprile Agriumbria conferma le attese con una domenica in linea con quella del 2019, anno record della fiera dell’agricoltura, della zootecnia e dall’alimentazione. Tanti i motivi del successo di questa edizione, primo fra tutti la sigla del prot..
31 mar
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Dal 10 al 13 aprile torna la manifestazione rimandata per due anni a causa del Covid, con un’impronta sempre più business: oltre 4.400 espositori da 19 nazioni, più di 700 top buyer da 50 Paesi. Per gli amatori c’è «Vinitaly and the city», il «fuori salone» diffuso in cittàL’ultima edizione in prese..
01 apr
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Torna sulle rive di Castiglione del Lago, dopo due anni di stop forzato, l'attesissima Festa del Tulipano e di Primavera: la manifestazione giunta alla cinquantaduesima edizione promette, nel rispetto della tradizione, una formula veramente innovativa, a partire dalla durata, dal 18 aprile al 1° mag..
18 mar
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Eurochocolate torna a Perugia con una edizione primaverile ai Giardini del Frontone, dal 25 marzo al 3 aprile."A Passo d'Uovo" è il claim del nuovo format il cui programma è stato illustrato in una conferenza stampa.Presente anche la presidente della Regione Umbria, Donatella Tesei, insieme al presi..
26 gen
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Nel mondo le specie di tartufo sono centinaia, superano di gran lunga quelle che commercializziamo. Non è raro inoltre, che nuove specie vengano scoperte ancora adesso. Com’è accaduto con Hysterangium bonobo, il tartufo scoperto nella dieta dei bonobo del Congo da uno studioso del Galles. In Italia,..