24 mars
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Pici de la Val d'Orcia au Poireau et à la Saucisse
Les Pici sont un type de pâtes traditionnelles typiques de la Val d'Orcia, une magnifique région de la Toscane. Il s'agit de pâtes fraîches, similaires aux spaghetti, mais plus épaisses et rustiques. La préparation de cette recette de Pici Bolog..
24 mai
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Aglione della Valdichiana 2024
Nous l'avons encore fait pour ce 2024, nous collectons cette grande merveille de la nature qu'est L'Aglione della Valdichiana. Je ne peux malheureusement pas vous laisser sentir l'odeur prodigieuse qui s'en dégage dès qu'elle est retirée de la terre, cela me fait imméd..
20 juil.
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Oie en Pot en Terre et Pici à la Sauce d'Oie
La recette de l'oie dans un pot en terre cuite et pici à la sauce d'oie est très ancienne, cette variante de Bolognami vient de la famille Nannotti, qui est la famille de la mère de mon mari, transmise par écrit et mémorisée depuis plus de 200 ans. Origin..
22 juin
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Pici all'Etrusca
I Pici, ces pâtes toscanes traditionnelles exceptionnelles, qui à l'époque moderne doivent être considérées comme originaires de Siennois et d'Arezzo Valdichiana, mais dans les temps anciens, on en trouve des traces dans une peinture d'une tombe étrusque appelée dei Leopardi à Tarqu..
30 mai
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Aglione della Valdichiana 2023 est Prêt
Nous l'avons encore fait pour ce 2023, nous collectons cette grande merveille de la nature qu'est L'Aglione della Valdichiana. Je ne peux malheureusement pas vous laisser sentir l'odeur prodigieuse qui s'en dégage dès qu'elle est retirée de la terre, cela me f..
06 avr.
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Pici alle Briciole Recette de Valdichiana Aretina
Les Pici alle Briciole sont une recette toscane originaire de la Valdichiana d'Arezzo et de Cortona, une recette dite pauvre et très simple, qui se prépare en quelques minutes, ayant les Pici, qui sont des pâtes à base de blé tendre farine et eau, pr..
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