06 apr
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Pici alle Briciole Ricetta della Valdichiana Aretina
I Pici alle Briciole sono una ricetta Toscana originaria della Valdichiana di Arezzo e Cortona, una ricetta cosi detta povera e molto semplice, che si prepara in pochi minuti, avendo i Pici, che sono una pasta fatta di farina di Grano Tenero e Acq..
22 giu
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Pici all'Etrusca
I Pici, questa eccezionale pasta tradizionale Toscana, che nell'epoca moderna è da considerare originaria della Valdichiana senese e aretina, ma nell'antichità se ne trova traccia in un dipinto di una tomba Etrusca chiamata dei Leopardi a Tarquinia (riconducibile del V secolo A.C.),..
20 lug
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Oca nel Tegame di Coccio e Pici al Sugo di Oca
la Ricetta dell'Oca nel Tegame di Coccio e dei Pici con il Sugo d'Oca è antichissima, questa variante di Bolognami proviene dalla famiglia Nannotti, che è la famiglia della Mamma di mio Marito, tramandata per scritto e nel ricordo da più di 200 anni. Or..
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