24 mars
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Pici de la Val d'Orcia au Poireau et à la Saucisse
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Les Pici sont un type de pâtes traditionnelles typiques de la Val d'Orcia, u..
14 déc.
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Capelletti Ombrien dans un Bouillon de Chapon
Cappelletti au bouillon de chapon sont un incontournable sur les tables de l'Ombrie le jour de Noël, un plat chaud et délicieux de notre ancienne tradition régionale . C'est notre recette de Bolognami transmise dans la famille de génération en génération..
05 août
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Pâtes Froides aux Tomates Pecorino et Basilic
Les pâtes Fredda Pecorino à la tomate et au basilic sont un vrai délice de la cuisine italienne faite de choses simples mais excellentes, pendant la saison estivale, elles conviennent à toutes les occasions, faciles à préparer pour tout le monde, vous n'..
06 avr.
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Recette de Spaghetti à la Carbonara
Spaghetti alla Carbonara sont probablement le plat le plus connu et le plus imité de la cuisine italienne traditionnelle. La création de cette recette n'est pas très connue, beaucoup en revendiquent la paternité et la bonne façon de la réaliser mais ce qui est sûr..
05 mars
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Ingrédients :4 Pains Toscans D.O.P. Bolognami4 Oignons4 Porc Bacon Brado Toscano Bolognami300 gr de Fromage Pecorino Frais en 8 tranchesHuile d'olive extra vierge Santa Margherita BolognamiFior di Sale di Trapani Bolognami au goûtPoivre noir de Kampot Bolognami au goûtPréparation:Pelez les oignons e..
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