Le Sel est un ingrédient important et le plus utilisé en cuisine pour la préparation des aliments, c'est un élément naturel facilement disponible à la fois sous forme de cristal terrestre et d'électrolyte d'eau de mer, dont il est extrait directement même avec la méthode la plus ancienne. par évaporation solaire. Les sels de cuisine Bolognami viennent du monde entier et sont une sélection des meilleurs produits avec des caractéristiques appropriées pour rehausser les saveurs de nos aliments. C'est aussi la plus ancienne méthode de conservation des aliments, avec son bon dosage fait par les maîtres Norcini, les merveilles des jambons italiens et des charcuteries sont assaisonnées