- Stock: Disponible
- Reward Points: 11
- Code Produit: 3073
- Weight: 1.40kg
- ANNÉE: 2021
Description
Montefalco Rosso Antonelli biologique est un vin rouge traditionnel élaboré à partir de raisins Sangiovese, Raisin Typique de Montefalco et Montepulciano. Depuis des années, l'entreprise Montefalco a entrepris une méthode de travail selon les principes de l'agriculture biologique, dont l'objectif principal est de ramener dans la bouteille uniquement les caractéristiques du territoire d'où elle provient.
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement pendant les heures les plus fraîches de la journée, en commençant généralement par le Sangiovese à la fin du mois de septembre et en terminant par le Raisin Typique de Montefalco et le Montepulciano en octobre. Une fois dans la cave, les trois différentes variétés qui composent le vin sont vinifiées séparément avec une fermentation dans des cuves en acier et une macération de 2 à 3 semaines sur les peaux.
Vieillissement
Les variétés sont assemblées de manière à pouvoir être élevées dans de grands fûts de chêne pendant au moins 10 mois, puis passer 6 mois dans des cuves en ciment pour la clarification avant d'être mises en bouteille.
Prix et Reconnaissances
Année 2018 - Guida Veronelli - 88 Punti
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Montefalco DOC |
Notes de Dégustation | Dans le verre, il présente une couleur rouge intense et lumineuse. Le nez rappelle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de notes de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, il est corsé et intense, avec des tanins fins et une sensation en bouche caractérisée par un agréable parfum fruité. La finale est agréablement fraîche et avec une bonne persistance gustative. |
Raisins | 70%Sangiovese, 15% Raisin Typique de Montefalco e 15% Montepulciano |
Région | Ombrie |
Température de Service | 16°-18°C |
Teneur en Alcool | 14% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | C'est certainement un vin qui peut divertir tout un repas, il s'accorde bien avec les entrées traditionnelles riches et savoureuses, notamment avec les sauces à la viande ou au gibier, les rôtis ou les viandes grillées au barbecue. Essayez également de l'accompagner de charcuteries et de fromages affinés. |
Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.
Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.
C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.
L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.
La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées
La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.
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