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Botrosecco Le Mortelle 2020

Botrosecco Le Mortelle 2020
18.00 €
Prix hors taxes : 14.75 €
  • Stock: Disponible
  • Reward Points: 18
  • Code Produit: 3131
  • Weight: 1.40kg
  • ANNÉE: 2020

Description

Botrosecco Fattoria Le Mortelle, vient du cœur de la Maremme toscane, à quelques kilomètres de Castiglione della Pescaia, dans une position extraordinaire et fascinante tant pour sa nature que pour l'histoire des lieux qui l'entourent. Le sol, de texture moyenne, sableux et limoneux, a une composition principalement siliceuse et argileuse et est, dans certaines zones, riche en squelette.

Vinification
Les vendanges ont commencé fin septembre avec le Cabernet Franc, capable de donner au vin une structure tannique élégante, et se sont poursuivies une semaine plus tard avec le Cabernet Sauvignon, caractérisé par des parfums de fruits noirs mûrs. À l'arrivée au chai, les raisins, soigneusement sélectionnés lors de la récolte, ont été égrappés et délicatement foulés, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température d'environ 25 °C afin de mettre en valeur la composante aromatique variétale caractéristique et de maintenir une plus grande intégrité du fruit. Pendant la macération, qui a duré environ 15 jours, un trempage approprié du chapeau de marc a été effectué afin d'extraire uniquement les tanins les plus précieux. Le vin a ensuite été transféré dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation malolactique a eu lieu et s'est achevée à la fin de l'année.

Vieillissement

Il a ensuite reposé 12 mois en barriques avant d'être affiné en bouteille.

Prix et Reconnaissances

Année 2015 - James Suckling - 90 Punti
Année 2016 - Robert Parker - 88 Punti
Année 2017 - Veronelli - 3 Stelle
Année 2017 - Robert Parker - 89 Punti
Année 2017 - Guida Bibenda - 4 Grappoli

Détails du Produit
Format 0.75 Lt
Nom Maremma Toscana DOC
Notes de Dégustation Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Le nez est riche, dominé par des notes de petits fruits, comme la framboise, bien complétées par des notes délicates de tabac, de poivre blanc et d'eucalyptus. La bouche est savoureuse et persistante, avec des tanins enveloppants et un arrière-goût agréable de fruits frais et de cacao.
Raisins 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon
Région Toscane
Température de Service 16°- 18°C
Teneur en Alcool 13.5% Vol
Conseils d'Accord
Combinaison Un vin particulièrement adapté pour accompagner les plats de viande. Entrées avec de savoureux ragouts, viandes rouges marinées, porc et gibier. Essayez-le avec du fromage affiné.

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


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Mots-clefs : Botrosecco, Mortelle