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Poggio Petroso Riserva Duca della Corgna 2018

Poggio Petroso Riserva Duca della Corgna 2018
26.00 €
Prix hors taxes : 21.31 €
  • Stock: Disponible
  • Reward Points: 26
  • Code Produit: 3004
  • ANNÉE: 2018

Description

Le Poggio Petroso Riserva Duca della Corgna est produit à partir de raisins Gamay 100% Trasimène, et est le résultat de la sélection et de la récolte manuelle des meilleurs raisins d'un seul vignoble situé dans la commune de Panicale, pour une moyenne annuelle de 3500 bouteilles. Compte tenu de l'âge du vignoble et de sa taille, nous sommes à environ 40/45 quintaux/ha de raisins récoltés par an pour une production de 25 hl/ha de vin. Avec cette étiquette, la cave a voulu proposer une petite sélection de bouteilles du territotio, pour raconter les histoires et la magie du lieu dont elle est issue.

Vinification
Dans le vignoble, les grappes de raisin sont effeuillées pendant la phase de véraison afin de préserver les meilleures grappes. Au moment de la récolte, une sélection manuelle rigoureuse permet de vinifier les grappes de la plus haute qualité, qui sont égrappées et doucement pressées. Le moût est transféré dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée et la fermentation dure 10 à 12 jours, suivie d'une macération d'environ 20 jours. La fermentation malolactique a lieu dans l'acier.

Vieillissement
Après la fermentation malolactique, la première étape de l'affinage a lieu dans de grands fûts de chêne français, où il repose pendant 12-14 mois. Après avoir vieilli dans le bois, il repose pendant quelques mois dans des cuves en acier et est ensuite préparé pour la mise en bouteille, où il reste encore 10-12 mois avant d'être reconnu comme Riserva.

Prix et Reconnaissances
Année 2018 -  Premio AIS 2022 - 4 Viti

Détails du Produit
Format 0.75 Lt
Nom DOC Colli del Trasimeno
Notes de Dégustation Dans le verre, c'est un rouge rubis vif et intense, qui prend des nuances grenat en vieillissant en bouteille. Le nez dégage des arômes floraux de roses et de baies de myrte, l'expression la plus pure et la plus originale du Gamay del Trasimeno. Au fur et à mesure que le vin mûrit en bouteille, les arômes deviennent de plus en plus complexes et intrigants, et rappellent également le fenouil sauvage et des notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, il a une entrée douce et invitante, souple, structurée, avec un tanin doux et velouté.
Raisins 100% Trasimeno Gamay
Région Ombrie
Température de Service 18°C
Teneur en Alcool 14.5 %
Conseils d'Accord
Combinaison Excellent avec les entrées et les sauces importantes, et avec les plats principaux à base de viande rouge cuite à l'étouffée ou au barbecue

Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.

Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.

C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.

L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.

La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées

La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.

Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.

Bolognami® porte une attention particulière à tout cela, nos étiquettes montrent toutes les données du produit requises par la loi et d'autres informations à ce sujet qui pourraient vous être utiles. À l'intérieur de la fiche produit sur BOLOGNAMI.COM, comme vous l'avez peut-être remarqué, se trouvent toutes les informations qui peuvent vous permettre de faire un choix et une utilisation éclairés. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service clientèle, également via le lien WhatsApp ci-dessus.


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