Boscarelli
L'histoire de la Cave Boscarelli a commencé en 1962 avec un rêve du fondateur Egidio Corradi : produire un vin noble qui exalterait les arômes et les saveurs de sa patrie, avec l'élégance qu'il aimait. Né dans une vieille famille de Poliziana et diplômé en économie et commerce, Egidio a passé la majeure partie de sa vie entre Gênes et Milan en tant que courtier international. Mais en 1962, la passion infinie pour le vin et la connaissance approfondie de son territoire d'origine l'ont amené à acheter deux petites fermes semi-abandonnées dans ce merveilleux coin de la Toscane, Cervognano di Montepulciano. Jusqu'alors, les deux parcelles étaient gérées de manière traditionnelle : différentes cultures annuelles et une petite partie plantée de vignes. La vision du fondateur a été acceptée et revigorée par sa fille Paola Corradi et son mari Ippolito De Ferrari, qui dans les années 1960 sont devenus les architectes de la naissance de Poderi Boscarelli et de leur développement ultérieur, mus par une forte détermination et un profond dévouement. Paola et Ippolito ont planté les premiers vignobles spécialisés avec une densité de 3500 pieds par hectare. Ils ont également construit la première cave, rénovant et réadaptant les anciennes écuries. L'esprit original de l'entreprise est aujourd'hui préservé par la troisième génération représentée par Luca et Nicolò De Ferrari, fils de Paola et Ippolito. Chaque jour, Luca et Nicolò sont passionnément impliqués dans la production. Ils resélectionnent et replantent les vignobles afin qu'ils puissent continuer à exprimer les parfums et les caractéristiques du territoire qui les nourrit, et ils veillent à ce que dans chaque bouteille se retrouvent les arômes et les saveurs que grand-père Egidio aimait et recherchait. L'extrême attention portée à la pratique culturale et à la gestion du vignoble a conduit, avec des replantations progressives commencées à la fin des années 80, à un total de 22 hectares de vignes avec une densité moyenne d'environ 6000/7000 plants par hectare. La production par cep est d'environ 1 kg de raisins
