- Stock: Disponibile
- Punti Fedeltà: 29
- Codice Prodotto: 3047
- Weight: 1.40kg
- ANNO: 2015
Descrizione
Sagrantino di Montefalco Perticaia, è prodotto con uve 100% Sagrantino ed è l'orgoglio della cantina. Questo uvaggio una volta vinificato è caratterizzato da una forza tannica sorprendente, ma la cantina a saputo lavorare con abilità e maestria, così che nelle bottiglie del loro Sagrantino di Montefalco, questa personalità sia in parte sopita.
Vinificazione
Le uve sono vendemmiate a mano con cernita dei grappoli, che avviene di solito per tutto il mese di Ottobre, può cambiare il periodo a seconde dell'esposizione del vigneto. Una volta in cantina i grappoli sono pressati, con una macerazione a freddo per 48 ore. Viene fatta partire la fermentazione condotta da lieviti che sono presenti naturalmente sulle uve. Il contatto con le bucce dura per 30 giorni circa, di cui gli ultimi 15 giorni a cappello sommerso.
Affinamento
La maturazione avviene in botti di Rovere da 25 hl per 24 mesi, poi fa un passaggio in acciai per 3 mesi, per poi essere imbottigliato con un'ulteriore affinamento di 12 mesi prima della commercializazione.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2013 - 5StarWines the Book 2019 - 90 Punti
Annata 2013 - Robert Parker - 90 Punti
Annata 2014 - Guida Vitae - 3 Viti
Annata 2014 - James Suckling - 91 Punti
Annata 2014 - Gilbert & Gaillard - Medaille d’Or
Annata 2015 - Robert Parker- 91 Punti
Annata 2015 - James Suckling - 92 Punti
Annata 2015 - Falstaff - 94 Punti
Annata 2015 - Veronelli 2020 - 3 Stelle
Annata 2015 - Merum - 2 Cuori
Scheda Prodotto | |
Denominazione | Sagrantino di Montefalco DOCG |
Formato | 0.75 Lt |
Gradazione Alcolica | 15.5% Vol |
Note Gustative | Nel bicchiere è di colore rosso rubino intenso con sfumature granato. Al naso è ricco, con diverse gamme aromatiche come frutta rossa, spezie aromatiche, polvere di caffè e sentori vanigliati. |
Regione | Umbria |
Temperatura Servizio | 18°C |
Uvaggio | 100% Sagrantino |
Consigli di Abbinamento | |
Abbinamento | Sposalizio perfetto per grigliate di carne con un buon contenuto di grassi, come maiale, agnello, oca e manzo con forte marezzatura. Compagno degno di affiancare grandi stufati e cacciagione. |
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Sagrantino, Montefalco, Perticaia