Ingrédients :
4 Pains Toscans D.O.P. Bolognami
4 Oignons
4 Porc Bacon Brado Toscano Bolognami
300 gr de Fromage Pecorino Frais en 8 tranches
Huile d'olive extra vierge Santa Margherita Bolognami
Fior di Sale di Trapani Bolognami au goût
Poivre noir de Kampot Bolognami au goût

Préparation:
Pelez les oignons et hachez-les finement. Mettez de l'Huile d'Olive Vierge Extra Santa Margherita Bolognami dans une casserole et laissez-les dorer à feu très doux pendant 20 minutes en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau pour qu'elles fondent sans frire. Ajustez ensuite avec Fior di Sale di Trapani Bolognami et Poivre noir de Kampot Bolognami. Mettez un filet d'huile d'olive extra vierge Santa Margherita Bolognami dans une autre poêle et faites griller les tranches de Pane Toscano D.O.P. Bolognami. Lorsque les tranches de pain sont bien dorées, les retirer du feu, les farcir d'une couche d'oignons. Pour chaque tranche de pain, ajoutez deux tranches de fromage Pecorino, ajoutez une tranche de Pancetta di Suino Brado Toscano Bolognami. Déposer les pains sur une plaque allant au four et les placer dans le four chaud pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Dans les dernières minutes, allumez le gril