Zutaten:
4 Toskanisches Brot D.O.P. Bolognami
4 Zwiebeln
4 Schweinespeck Brado Toscano Bolognami
300 g frischer Pecorino-Käse in 8 Scheiben
Natives Olivenöl Extra Santa Margherita Bolognami
Fior di Sale di Trapani Bolognami nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer aus Kampot Bolognami nach Geschmack

Vorbereitung:
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Geben Sie etwas Natives Olivenöl Extra Santa Margherita Bolognami in eine Pfanne und lassen Sie sie bei sehr schwacher Hitze 20 Minuten lang bräunen, fügen Sie einige Esslöffel Wasser hinzu, damit sie schmelzen, ohne zu braten. Anschließend mit Fior di Sale di Trapani Bolognami und schwarzem Pfeffer von Kampot Bolognami abschmecken. Geben Sie einen Spritzer Santa Margherita Bolognami Natives Olivenöl Extra in eine andere Pfanne und rösten Sie die Scheiben Pane Toscano D.O.P. Bolognami. Wenn die Brotscheiben goldbraun sind, nehmen Sie sie von der Hitze und füllen Sie sie mit einer Schicht Zwiebeln. Fügen Sie für jede Brotscheibe zwei Scheiben Pecorino-Käse hinzu, fügen Sie eine Scheibe Schweinespeck Brado Toscano Bolognami hinzu. Legen Sie das Brot auf ein Backblech und stellen Sie es für etwa zehn Minuten in den heißen Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. In den letzten Minuten den Grill einschalten