Excellente Récolte d'Olives en Ombrie pour l'Année 2024

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lives de haute qualité pour cette récolte 2024, nous avons commencé la récolte de notre oliveraie Gioiella appelée "La Croce", certifiée D.O.P. Ombrie Colli del Trasimeno, située dans la commune de Castiglione del Lago (PG) parmi les collines entre le lac Trasimène et la rive ombrienne du lac de Chiusi, bien que nous la considérons comme ombrienne, géographiquement elle appartient à la Toscane. Nous avons tout de suite réalisé que ce serait une bonne année, avec une récolte notable, en effet toutes les variétés d'olives comme Leccino, Frantoi, Moraiolo, Dolce Agogia sont présentes dans la mesure du cahier des charges qui prévoit la D.O.P. L'Ombrie, peut-être même au-dessus des attentes, étant donné que cet été a été très chaud

L'Automne est Arrivé et avec lui le Moment Magique de la Récolte des Olives !

C'est vraiment un moment magique pour nous à Bolognami, celui de la récolte des olives, notre famille attend ce moment avec anxiété et enthousiasme. Pour notre tradition, c'est très important, cette activité représentait et représente un grand sentiment d'agrégation, toute la famille réunie et aussi les amis les plus proches de l'extérieur, comme cette année. De belles rencontres à table, d'excellents déjeuners et dîners et convivialité, et des avis, chacun absolument le sien, sur la qualité des olives récoltées et à discuter avec un bon verre de vin et une excellente tranche de jambon dans du pain à la main

Notre Ombrie est Encore Belle Cette Année, Habillée de Ses Couleurs les plus Chaudes et les plus Parfumées

Cette année aussi, l'Ombrie s'habille de ses couleurs les plus chaudes et les plus parfumées, offrant un spectacle unique aux amoureux de la nature et de l'huile d'olive extra vierge. Nous sommes uniques, notre petite région considérée à juste titre comme le Cœur de l'Italie doit tout cela à de nombreuses personnes comme nous de Bolognami qui ont toujours mis en avant la qualité du produit, ce qui signifie pour l'huile, une oliveraie absente de toute fertilisation, des olives non traitées avec n'importe quelle substance, la pièce de monnaie parfaite pour la récolte des olives, le broyage le plus rapide possible. Cela signifie notre devise "le sens de la nature", conserver, ne pas déformer, ne pas forcer à obtenir des productions hors norme juste pour quelques kilos supplémentaires d'huile qui ne reflètent alors pas la qualité requise. Dans quelques jours nous publierons et vous décrirons, nous l'espérons, le splendide résultat obtenu, selon les locaux, nous attendons une grande Huile d'Olive Vierge Extra Bolognami 2024, une des meilleures années à retenir