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Faraona alla Ghiotta, Tipica Ricetta Tradizionale dell'Umbria
La Faraona alla Ghiotta e la tipica specialità della cucina tradizionale dell'Umbria, un secondo piatto di gran gusto. Di solito viene preparata per le occasioni importanti, si dice che sia originaria di Orvieto, ma oramai l'origine della..
26 giu
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Tagliatelle alla Spoletina
Le Tagliatelle alla Spoletina sono un classico della Cucina Tradizionale Umbra del territorio tra Foligno e Spoleto, di questa ricetta ne esistono molte varianti, noi di Bolognami vi proponiamo, qui di seguito, quella che riteniamo rispetti di più la tradizione, mantenendo..
18 dic
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Galantina di Pollo all'Umbra
Galantina di Pollo all'Umbra fa parte di quelle ricette della nostra bella regione Umbria che deliziano il palato da secoli. Ogni Famiglia ha la sua ricetta specifica, che può variare in piccoli particolari da zona a zona, ma comunque importanti. C'è chi mette il Tartufo..
21 dic
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Agnello in Fricassea
Agnello in Fricassea, è una ricetta tipica della della Regione Umbria, le cui origini si ritengono o Greche o Spagnole non è ben documentato, da noi, particolar modo, è una ricetta che viene preparata nelle montagne del nostro Appennino, in zone dove c'è un ottima qualità di car..
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