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Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli 2011

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Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli 2011
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Imponibile: 36.07 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 44
  • Codice Prodotto: 3346
  • ANNO: 2011
Boscarelli Boscarelli
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Descrizione

Familiae Occhio di Pernice Vin Santo Boscarelli, è una tipologia di vino che appartiene alla tradizione più antica della zona di produzione da cui proviene. E’ il vino del benvenuto, della convivialità e dello stare insieme. Il nome sembra derivare dal fatto che le uve, venissero lasciate appassire dopo la vendemmia, sino alla Settimana Santa, quella di Pasqua.

Vinificazione e Maturazione
Le uve, appassite naturalmente, fermentano in caratelli di legnami differenti e di capacità variabile tra i 20 ed i 50 litri, sigillati con ceralacca. Il mosto, grazie alla presenza di lieviti selezionati di produzione in produzione, fermenta in ambiente privo di ossigeno. La prima apertura dei caratelli avviene dopo circa 4/5 anni. Nella stagionatura, secondo la tradizione, sono importanti gli sbalzi termici.

Scheda Prodotto
Denominazione Vin Santo di Montepulciano DOC
Formato 0.375 Lt
Gradazione Alcolica 12,5% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta con un color ambrato, con sfumature intense. Al naso è ricco e concentrato, con sentori di frutta candita e miele, con note di corteccia di quercia ed erbe officinali. In bocca è un velluto, sapore pieno e di grande intensità, estremamente elegante e ben bilanciato nel rapporto acidico-zuccherino. Di lunga persistenza.
Regione Toscana
Temperatura Servizio 14 - 16 °C
Uvaggio Sangiovese principalmente e altre uve complementari a bacca rossa
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con Foie Gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

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L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

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