- Stock: Disponible
- Reward Points: 26
- Código de Producto: 3004
- Weight: 1.40kg
- AÑO: 2019
Descripción
Poggio Petroso Riserva Duca della Corgna, está elaborado al 100% con uvas Gamay del Trasimeno, y es el resultado de la selección y cosecha manual de las mejores uvas de un único viñedo situado en el municipio de Panicale, para una media anual de 3.500 botellas. Dada la edad del viñedo y su tamaño nos encontramos con unos 40/45 quintales/ha de uva recolectada al año para unos 25 hl/ha de vino producido, con esta etiqueta la bodega ha querido proponer una pequeña selección de botellas del territotio, para contar las historias y la magia del lugar del que procede.
Vinificación
En el viñedo, los racimos se aclara durante la fase de envero para conservar los mejores racimos. En el momento de la vendimia, una rigurosa selección manual permite vinificar los racimos de mayor calidad, que son despalillados y prensados suavemente. El mosto se traslada a pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y la fermentación dura entre 10 y 12 días, seguidos de una maceración de unos 20 días más. La fermentación maloláctica se realiza en acero.
Refinamiento
Tras la fermentación maloláctica, la primera etapa de afinamiento tiene lugar en grandes barricas de roble francés, donde reposa durante 12-14 meses. Tras la crianza en madera, descansa unos meses en cubas de acero y se prepara para el embotellado, donde permanece otros 10-12 meses antes de ser reconocido como Riserva.
Premios y Reconocimientos
Vendimia 2018 - Premio AIS 2022 - 4 Viti
Detalles de Producto | |
Contenido de Alcohol | 14.5 % |
Format | 0.75 Lt |
Nombre | DOC Colli del Trasimeno |
Notas de Sabor | En la copa es un rojo rubí vivo e intenso, que adquiere matices de color granate al madurar en la botella. En nariz desprende aromas florales de rosas y bayas de mirto, la expresión más pura y original de la Gamay del Trasimeno. A medida que el vino madura en la botella, los aromas se vuelven cada vez más complejos e intrigantes, y también recuerdan al hinojo silvestre y a las notas de hierbas mediterráneas. En boca tiene una entrada dulce y acogedora, suave, estructurada, con un tanino suave y aterciopelado. |
Región | Umbria |
Temperatura de Servicio | 18°C |
Uvas | 100% Trasimeno Gamay |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Excelente con primeros platos y salsas importantes, y con platos principales de carne roja guisada o asada |
Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.
Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.
Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.
El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.
La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.
La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.
Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.
Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.