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- Reward Points: 14
- Código de Producto: 3125
- Weight: 1.40kg
- AÑO: 2021
Descripción
Achelo Tenuta La Braccesca, se produce únicamente a partir de uvas Syrah, que encuentran en el suelo franco-arcilloso de Cortona un clima perfecto para su cultivo, que tiende a ser seco y árido. El término Achelo se inspira en el Dios "Achelo", representado en una de las obras más famosas de la Academia Etrusca de Cortona.
Vinificación
Tras la vendimia, las uvas se llevan a la bodega para su despalillado y estrujado, y luego el mosto se lleva a depósitos especiales de acero inoxidable para la maceración preferente, que se realiza en frío para potenciar las notas afrutadas del Syrah. La fermentación, que tiene lugar en los mismos depósitos, se realiza a una temperatura controlada de 25 °C durante unos 10 días.
Refinamiento
La maduración se divide, el 70% se traslada a barricas de roble francés de segundo y tercer paso donde también se realiza la fermentación maloláctica, mientras que el resto se hace en acero. El embotellado se realiza en el otoño del año siguiente a la cosecha.
Premios y Reconocimientos
Vendimia 2015 - James Suckling - 92 Punti
Vendimia 2016 - Luca Maroni - 92 Punti
Vendimia 2017 - Robert Parker - 89 Punti
Vendimia 2018 - Robert Parker - 90 Punti
Vendimia 2018 - Wine Spectator - 92 Punti
Detalles de Producto | |
Contenido de Alcohol | 14% Vol |
Format | 0.75 Lt |
Nombre | Cortona DOC |
Notas de Sabor | En la copa, presenta un color rojo púrpura oscuro con matices violáceos. En nariz emerge la textura de fruta negra de mora y grosella, firmemente entrelazada con el característico timbre especiado que caracteriza a la variedad de uva. En boca percibimos notas de regaliz y fruta negra madura, resultando un sorbo suave y envolvente. El tanino está presente pero bien gestionado, integrado con el cuerpo completo y la frescura crujiente. |
Región | Toscana |
Temperatura de Servicio | 16°- 18°C |
Uvas | 100% Syrah |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Un vino que sin duda acompaña a platos delicados y poco elaborados. Primeros platos con salsas de verduras o sopas, segundos platos de carne a la parrilla o a la brasa. |
Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.
Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.
Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.
El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.
La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.
La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.
Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.
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