El proyecto Baluartes Slow Food nació en 1999 para la recuperación y salvaguarda de pequeñas producciones de excelencia gastronómica amenazadas por la agricultura industrial, la degradación ambiental, la homologación. Son comunidades que trabajan todos los días para salvar de la extinción razas autóctonas, variedades de verduras y frutas, panes, quesos, embutidos, dulces tradicionales y más. Comprometerse a transmitir técnicas de producción y artesanía. Cuidan el medio ambiente. Potencializan paisajes, territorios, culturas. Cerca de 600 Baluartes involucran a agricultores, artesanos, pastores, pescadores y enólogos de 70 países
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Productos
-12 %Barbozzo Reserva de Norcia Bolognami, producido con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta y aromas naturales. Pr..38.30 € 33.70 € Sin Iva: 30.64 €
-5 %Brunello di Montalcino Riserva Tenuta di Collosorbo, se produce sólo en las mejores añadas a partir de una meticulosa selección de uvas Sangiovese pro..95.00 € 90.25 € Sin Iva: 73.98 €
-10 %Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto Banfi, estamos hablando de un verdadero Cru dedicado exclusivamente a Sangiovese, que fue plantado por la empr..60.00 € 54.00 € Sin Iva: 44.26 €
-12 %Carrillera de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Bolognami, elaborado con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta, ajo. Pro..57.00 € 50.16 € Sin Iva: 45.60 €
-10 %El Chianti Colli Senesi Poggio Stella, se produce con uvas 100% Sangiovese, cosechadas en plena madurez en los viñedos que trepan por las colinas de l..11.00 € 9.90 € Sin Iva: 8.11 €
-18 %El Chianti Riserva Vecchia Cantina, se produce con uvas Sangiovese, los viñedos se encuentran a unos 250/450 m sobre el nivel del mar con un sistema d..10.88 € 8.92 € Sin Iva: 7.31 €
-12 %Guanciale de Cerdo Brado Toscano Bolognami, elaborado con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta, ajo. Producto a..47.00 € 41.36 € Sin Iva: 37.60 €
-10 %Jamón Curado de Cinta Senese D.O.P. Bolognami, producido con una maduración mínima de dieciocho meses, se masajea con una mezcla de pimienta, vinagre ..808.00 € 727.20 € Sin Iva: 661.09 €
-5 % TerminadoLe Volte dell'Ornellaia, sale a la luz en el evocador paisaje de Bolgheri, en una de las zonas más vocacionales de la Toscana. Combina una expresión m..25.00 € 23.75 € Sin Iva: 19.47 €
-5 %Lucente Tenuta Luce, es el resultado de una selección de uvas de los mejores viñedos de la finca que la familia Frescobaldi posee en Montalcino. Se tr..26.50 € 25.17 € Sin Iva: 20.64 €
-10 %Lungocosta Bolgheri Bianco di Caccia al Piano, es un vino producido en cantidades limitadas. Un vino que expresa un placer inmediato sin renunciar a u..24.00 € 21.60 € Sin Iva: 17.70 €
-10 %Maggiarino Nobile di Montepulciano de Tenuta La Braccesca, procede de los viñedos de la finca del mismo nombre, una de las zonas más vocacionales de l..60.00 € 54.00 € Sin Iva: 44.26 €
Nuevo -15 %Merlot Poggio Stella, se produce con uvas 100% Merlot, cosechadas en plena madurez en los viñedos de las colinas de la provincia de Cortona y Arezzo c..11.00 € 9.35 € Sin Iva: 7.66 €
-5 %Mormoreto Castello di Nipozzano Frescobaldi, procede de un único viñedo del mismo nombre situado a 300 metros de altitud, sobre suelos arenosos con ex..62.00 € 58.90 € Sin Iva: 48.28 €
-5 %El Pinot Nero Castello della Sala Antinori, producido desde 1990 a partir de uvas Pinot Nero es, en cierto modo, el "alter ego" del Cervaro della Sala..49.00 € 46.55 € Sin Iva: 38.16 €
-15 %Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, debe su elegante estilo mediterráneo al microclima único de la finca. Este auténtico regalo de la naturaleza permite..60.00 € 51.00 € Sin Iva: 41.80 €
-5 % TerminadoPoggio alle Nane Fattoria Le Mortelle, proviene del corazón de la Maremma toscana, a pocos kilómetros de Castiglione della Pescaia, en un lugar extrao..60.00 € 57.00 € Sin Iva: 46.72 €
-5 %El Prosecco Superiore Seco Primo Franco de Nino Franco nació en viñedos situados en el corazón de la zona de Valdobbiadene. Uno de los primeros vinos ..16.00 € 15.20 € Sin Iva: 12.46 €
-15 %Rosso di Montepulciano Vecchia Cantina, se produce con uvas Sangiovese, los viñedos se encuentran a unos 250/450 m sobre el nivel del mar con sistema ..8.70 € 7.39 € Sin Iva: 6.06 €
-5 %Sabazio Rosso di Montepulciano Tenuta La Braccesca, se inspira en Sabatino Lulli, conocido como "Sabazio", un monje de la Abadía de Montepulciano que ..10.40 € 9.88 € Sin Iva: 8.10 €
-30 %Sangiovese Rosato Vecchia Cantina, se produce con uvas Sangiovese, los viñedos se encuentran a unos 250/300 m s.n.m. con sistema de conducción en cord..7.25 € 5.07 € Sin Iva: 4.16 €
-5 %Santa Pia Nobile di Montepulciano Riserva Tenuta La Braccesca, procede de los viñedos situados en la localidad del mismo nombre, en los riscos que hay..39.00 € 37.05 € Sin Iva: 30.37 €
-5 %El Scalabrone de Tenuta Guado al Tasso de Antinori, se produce en la pequeña y prestigiosa zona DOC de Bolgheri, en la costa de la Alta Maremma, a uno..16.00 € 15.20 € Sin Iva: 12.46 €
-15 %Syrah Poggio Stella, se produce con uvas 100% Syrah, cosechadas en su plena madurez en los viñedos de las colinas de la provincia de Cortona con un si..12.00 € 10.20 € Sin Iva: 8.36 €
Nuevo -15 %Syrah Poggio Stella, se produce con uvas 100% Syrah, cosechadas en su plena madurez en los viñedos de las colinas de la provincia de Cortona con un si..11.00 € 9.35 € Sin Iva: 7.66 €
Bio -15 %Troncone, de la Bodega Le Ragnaie de Montalcino, elabora este vino a partir de uvas cultivadas según métodos ecológicos. La particularidad de esta bod..18.00 € 15.30 € Sin Iva: 12.54 €
-30 %La Valdichiana Bianco Vergine Vecchia Cantina se produce principalmente con uvas Trebbiano, Malvasia y Grechetto. Los viñedos se encuentran a unos 250..7.25 € 5.07 € Sin Iva: 4.16 €
D.O.P. -10 % TerminadoAceite de Oliva Virgen Extra Ninfa D.O.P. Umbria Colli del Trasimeno Bolognami, paquete de 6 botellas 500 ml, obtenido de todos los cultivares típicos..95.40 € 85.86 € Sin Iva: 82.56 € -
Vinos
Achelo Tenuta La Braccesca, se produce únicamente a partir de uvas Syrah, que encuentran en el suelo franco-arcilloso de Cortona un clima perfecto par..14.00 € Sin Iva: 11.48 €
BioAdele Prosecco Valdobbiadene Superiore Baldi, es un vino ecológico que procede de viñedos situados en las colinas de Conegliano, en la provincia de Tr..14.80 € Sin Iva: 12.13 €
TerminadoAdèo Bolgheri Rosso di Campo alla Sughera, es una mezcla bordelesa clásica producida en la espléndida zona interior de la costa toscana. Se elabora a ..23.00 € Sin Iva: 18.85 €
Arnione Bolgheri Superiore di Campo alla Sughera, se produce en la espléndida zona interior de la costa toscana. Un vino con una identidad inconfundib..47.00 € Sin Iva: 38.52 €
Aska Bolgheri Rosso Banfi, nació en viñedos situados entre las playas del norte de la Maremma y las colinas que rodean Castello Carducci. Para la Bode..19.00 € Sin Iva: 15.57 €
BioBardolino Chiaretto Bigagnoli, producto ecológico, es un vino joven, fragante y ligero originario de la orilla veronesa del lago de Garda. Se produce ..13.00 € Sin Iva: 10.66 €
BioBardolino Classico Bigagnoli, producto ecológico, es un vino joven, fragante y ligero originario de la orilla veronesa del lago de Garda. Se produce a..13.00 € Sin Iva: 10.66 €
Benefizio Riserva Pomino Bianco Frescobaldi, corona la historia de una variedad de uva blanca internacional cultivada en este rincón único de la Tosca..30.00 € Sin Iva: 24.59 €
NuevoBenefizio Riserva Pomino Bianco Frescobaldi, corona la historia de una variedad de uva blanca internacional cultivada en este rincón único de la Tosca..29.00 € Sin Iva: 23.77 €
Blanchus Brut Terre de la Custodia, es un Método Charmat Largo producido con uvas Grechetto, que se cultivan a unos 350 metros de altitud sobre el niv..9.60 € Sin Iva: 7.87 € -
Marcas
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Marcas de Calidad
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Consorcios de Protección
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Agricultura Sostenible
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Agricultura Ecológica
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D.O.P. la Denominación de Origen Protegida
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I.G.P. Indicación Geográfica Protegida
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D.O.C. Denominación de Origen Controlado
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D.O.C.G. Denominación de Origen Controlado y Garantizado
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Slow Food Pesidio
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Sin Gluten
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Productos Biológico
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I.G.T. Indicazione Gerografica Tipica
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Marcas de Calidad