-10 %
Brand: Prosciutto di Norcia I.G.P.
Barbozzo Reserva de Norcia Bolognami, producido con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta y aromas naturales. Producto artesanal obtenido del corte noble de la mejilla y parte de la garganta del cerdo del que toma su peculiar nombre en los diferentes dialectos i..
38.30 € 34.47 €
Sin Iva: 31.34 €
Brand: Chianina
Bresaola di Chianina Bolognami, producida con un periodo de maduración mínimo de tres meses, tratada en salmuera antes de su curación. Producto artesanal obtenido a partir de la pata desgrasada de la raza bovina Chianina, criada en estado semisalvaje en Italia exclusivamente en la Val di Chiana, ali..
36.00 €
Sin Iva: 32.73 €
Brand: Suino Brado Toscano
Capocollo de Cerdo Brado Toscano Bolognami, elaborado con una maduración mínima de dos meses, aromatizado extensamente con sal, pimienta, hinojo silvestre, ajo. Producto artesanal, solo de cerdos nacidos y criados en estado salvaje en Italia en la región de Toscana. Alimentado solo de forma natural,..
24.00 €
Sin Iva: 21.82 €
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Capocollo de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Bolognami, producido con una maduración mínima de dos meses, aromatizado extensamente con Sal, Pimiente, Hinojo Salvaje, Ajo. Producto artesanal sólo por Cerdos de raza Cinta Senese D. O. P. Criados libres en Italia exclusivamente en el territorio de Siena y pr..
36.00 €
Sin Iva: 32.73 €
Bollino Lago Trasimeno
Brand: Bollino del Lago Trasimeno
Capocollo de Cerdo de Trasimeno Bolognami, se produce con una maduración de al menos tres meses, tratada en superficie con sal, pimienta y ajo. Producto artesanal obtenido a partir de carne de cerdo criada, sacrificada y procesada tradicionalmente dentro del ámbito territorial del Lago Trasimeno, re..
10.90 €
Sin Iva: 9.91 €
Brand: Bolognami
Capocollo de Cerdo de Val di Chiana Bolognami, elaborado con una maduración mínima de dos meses, aromatizado externamente con sal, pimienta, ajo, hinojo silvestre. Producto artesanal obtenido de la elaboración de capocolli frescos pertenecientes a cerdos toscanos, convenientemente descortezados y so..
23.00 €
Sin Iva: 20.91 €
-12 %
Brand: Cinta Senese D.O.P.
Carrillera de Cerdo Cinta Senese D.O.P. Bolognami, elaborado con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta, ajo. Producto artesanal solo de cerdos con Cinta Senese D.O.P. criados en libertad en Italia exclusivamente en el territorio de Siena y su provincia, alimenta..
57.00 € 50.16 €
Sin Iva: 45.60 €
Brand: Bolognami
Coppa di Testa Soppressata Bolognami, típico de Toscana y Umbira, producido especialmente en Siena, Arezzo y Perugia. Con una historia milenaria, se prepara hirviendo la cabeza del cerdo después de quitarle el pelo y lavarla bien, hirviéndola en agua durante 5-6 horas, cuando la carne se desprende d..
20.00 €
Sin Iva: 18.18 €
Brand: Bolognami
Galantina de Pollo Bolognami, es una preparación típica que forma parte de las recetas tradicionales de nuestra hermosa región de Umbría, que deleitan el paladar desde hace siglos. Originalmente era un plato que las Massaie preparaban sólo para las fiestas más importantes, en particular durante las ..
66.00 €
Sin Iva: 60.00 €
-12 %
Brand: Suino Brado Toscano
Guanciale de Cerdo Brado Toscano Bolognami, elaborado con una maduración mínima de un mes, aromatizado externamente con sal, pimienta, ajo. Producto artesanal solo de cerdos nacidos y criados en estado salvaje en Italia en la región de la Toscana, alimentados solo de forma natural mediante la integr..
47.00 € 41.36 €
Sin Iva: 37.60 €
Bollino Lago Trasimeno
Brand: Bollino del Lago Trasimeno
Guanciale del Trasimeno Bolognami, se produce con un periodo de maduración mínimo de un mes, tratado en la superficie con Sal, Pimienta y Ajo. Un producto artesanal obtenido a partir de carne de cerdo criado, sacrificado y procesado tradicionalmente en la zona del Lago Trasimeno, que representa la v..
21.00 €
Sin Iva: 19.09 €
Bollino Lago Trasimeno
Brand: Bollino del Lago Trasimeno
Jamón Crudo Agricultor de Trasimeno Bolognami, con un periodo de maduración mínimo de dieciséis meses, superficie tratada con sal, pimienta y ajo. Este producto artesanal obtenido a partir de las piernas de cerdos criados, sacrificados y procesados tradicionalmente dentro del ámbito territorial de..
275.00 €
Sin Iva: 250.00 €