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- Código de Producto: 192
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Descripción
Coppa di Testa Soppressata Bolognami, típico de Toscana y Umbira, producido especialmente en Siena, Arezzo y Perugia. Con una historia milenaria, se prepara hirviendo la cabeza del cerdo después de quitarle el pelo y lavarla bien, hirviéndola en agua durante 5-6 horas, cuando la carne se desprende del hueso, se pica con un cuchillo, se añade piel de limón y naranja, ajo picado, especias y aromas naturales, se introduce en una bolsa de celulosa para alimentos y se deja enfriar durante al menos dos días, o hasta que esté completamente fría y entonces se puede utilizar. La tipicidad se debe a la técnica de elaboración, que sigue una antigua tradición inalterada a lo largo del tiempo, y también a la particularidad de las materias primas y los ingredientes utilizados; era un plato de nuestra "Cocina Povera Regional" y hoy se ha convertido en un verdadero manjar.
Detalles de Producto | |
Producción | Fabricado en Umbría, Italia |
Conservación | Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado |
Embalaje | Envasado al Vacío |
Consejos de Maridaje | |
Maridaje | Su maridaje perfecto es con pan toscano sin sal y una buena copa de vino tinto |
Ingredientes del Producto | |
Ingredientes | Obtenido de varias partes del cerdo, Cabeza, Corteza, Lengua, Sal, Pimienta, Ajo, Cáscara de Limón, Cáscara de Naranja |
Valores Nutricionales Medios por 100g | |
Energía | 1443 KJ/348 Kcal |
Grasas - Ácidos Grasos | 30g/10g |
Carbohidratos - Azúcares | 0g/0g |
Proteínas | 19.6g |
Sal | 2g |
Comprar productos seguros y saludables es una prioridad para muchos consumidores, que no siempre saben identificarlos.
Una lectura atenta y consciente de las etiquetas le proporciona toda la información que necesita.
Por eso es importante aprender a leerlos e interpretarlos correctamente.
El origen de los alimentos, por ejemplo, se indica cada vez más en la etiqueta y representa un valioso apoyo para elegir los mejores productos.
La conservación de los alimentos es importante tanto para aquellos que aún están en uso como para aquellos abiertos y usados solo en parte, seguir las instrucciones de la etiqueta es fundamental para mantener sus características sin cambios.
La seguridad alimentaria también significa una dieta saludable y son la prioridad para aquellos que quieren hacer una compra informada, pero no son las únicas necesidades.
Tomar decisiones sostenibles que mejoren la biodiversidad de los productos y respeten el medio ambiente es un acto de responsabilidad necesario, hoy más que nunca.
Bolognami® presta mucha atención a todo esto, nuestras etiquetas muestran todos los datos del producto exigidos por la ley y más información sobre el mismo que puede serte de utilidad. Dentro de la ficha del producto en BOLOGNAMI.COM, como habrá notado, se encuentra toda la información que puede permitirle hacer una elección y un uso informados. Si quieres más información no dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente, también a través del enlace de WhatsApp anterior.