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Especias

Las Especias desde la antigüedad son un elemento natural de origen vegetal adecuado para saborear los alimentos, algunas sirven también para preservar los alimentos, en los siglos más preciosos, en algunos períodos históricos incluso más que el oro. Las Especias de Bolognami son una selección que forma parte de la cultura culinaria tanto de Umbra como de Toscana desde hace cientos de años, muy importantes para la preparación de recetas tradicionales ya sea de galletas, machacadas, pasteles salados, de salsas y caldos, de carnes hervidas y asadas, desde siempre fundamentales para dar a nuestros embutidos el perfume, el aroma y sabor, junto con la mano sabia de nuestros Norcini los hace únicos, verdaderas perlas de la alta gastronomía italiana

Aglione della Val di Chiana Bolognami Aglione della Val di Chiana Bolognami
Terminado
El Aglione della Val di Chiana Bolognami, es una hortaliza parecida al ajo que se cultiva en la zona de Val di Chiana, entre las provincias de Arezzo y Siena. Este producto tiene que corresponder a unas características muy precisas que cumplen con un Reglamento de Producción elaborado en 2017. En co..
12.00 € Sin Iva: 11.43 €
Brand: Bolognami
Bayas de Enebro Bolognami, pertenece a la familia de las Cupressaceae, estas frutas llamadas bayas se vuelven negras azuladas cuando maduran, lo que demora dos años. En la cocina, las bayas de enebro, con su característico sabor y olor acre o ácido, son una especia muy buscada para condimentar plato..
2.97 € Sin Iva: 2.70 €
Brand: Bolognami
Caja de Regalo de Pimienta del Mundo Bolognami, es ideal para regalar o para tener directamente en casa nuestra selección de pimientos, listos para utilizar en los platos más demandados.Este Pack consta de:1 Pimienta Timut-Sichuan 25g1 Pimienta Negra de Kampot 50g1 Pimiento Rojo de Kampot 50g1 Pimie..
35.00 € Sin Iva: 28.69 €
Brand: Bolognami
Caja de Regalo de Pimienta del Mundo Bolognami, es ideal para regalar o para tener directamente en casa nuestra selección de pimientos, listos para utilizar en los platos más demandados.Este Pack consta de:1 Pimienta Timut-Sichuan 100g1 Pimienta Negra de Kampot 100g1 Pimiento Rojo de Kampot 100g1 Pi..
72.50 € Sin Iva: 59.43 €
Brand: Bolognami
Canela Reina Entera Bolognami, es una especia con un aroma dulce envolvente, delicada con un sabor oriental, con un aroma seco y picante. Se presenta en palitos de 8 cm en forma de pajita, se utiliza para condimentar embutidos y salami tanto crudos como cocidos, muy conocida y utilizada en la cocina..
3.30 € Sin Iva: 3.00 €
Brand: Bolognami
Clavos de Olor Bolognami, es una especia con un sabor aromático y cálido, rico, decisivo, picante y especiado, va muy bien con alimentos dulces y salados, perfecto para aromatizar bebidas como el vino y algunos cócteles de frutas. En la cocina se utilizan para preparar jamón cocido, para condimentar..
3.00 € Sin Iva: 2.73 €
Brand: Bolognami
Estigmas del Azafrán Bolognami, es una especia única en el mundo, conocida desde la antigüedad, también se le llama el Oro Rojo. Tiene un color rojo vivo, un sabor fuerte y un aroma muy intenso, gracias al poder del safranal que contiene, es el resultado de un riguroso proceso de trabajo que va desd..
10.90 € Sin Iva: 9.91 €
Brand: Bolognami
Habas Tonka Bolognami, son una especia obtenida de la semilla del árbol tropical Dypterix Odorata que se cultiva en gran parte de América del Sur. Una vez secos adquieren una increíble gama de aromas, debido a la presencia de la cumarina un compuesto aromático, tiene un alma dulce pero picante que e..
6.70 € Sin Iva: 6.09 €
Brand: Bolognami
Hierbas de la Provenza Bolognami, son una especia mediterránea, una mezcla compuesta por Romero, Estregone, Cerea, Albahaca, Orégano y Mejorana. Adecuado para aromatizar pescados y carnes blancas, huevos y salsas, platos a base de verduras y legumbres al vapor, excelente también para marinar carnes ..
2.40 € Sin Iva: 2.18 €
Brand: Bolognami
Mezcla de Chimichurri Bolognami, son especias y hierbas mezcladas, un producto típico argentino pero también muy extendido en América del Sur. Se utiliza para condimentar y adobar carnes antes de cocinarlas, preparándolas como salsa, agregando a 2/3 cucharadas de la mezcla en un poco de agua, aceite..
2.65 € Sin Iva: 2.41 €
Brand: Bolognami
Nuez Moscada Entera Bolognami, es una especia originaria de Indonesia, obtenida de la semilla de Myristicaceae, con su sabor cálido, rico e intensamente aromático, es particularmente versátil en la cocina, utilizada para realzar y dar sabor tanto a preparaciones dulces como saladas. Muy utilizado en..
5.30 € Sin Iva: 4.82 €
Brand: Bolognami
Pimienta Blanca en Granos Bolognami®, es una especia de la India, de la calidad Muntok, es una baya producida a partir de una planta trepadora, recolectada cuando los frutos están completamente maduros, macerada en agua durante unos días y luego frotada para quitar la piel. Se utiliza en muchas rece..
5.60 € Sin Iva: 5.09 €
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