Bolognami
Todos los productos alimenticios Bolognami son de la más alta calidad, elaborados artesanalmente en pequeñas cantidades, controlados en todas sus fases de producción, única y exclusivamente italianos de las Regiones de Umbría y Toscana, productos naturales respecto a la biodiversidad, ecológicos y donde sea posible por kilómetro cero, respetando nuestro Territorio y la Naturaleza Humana. Este es El Sentido de la Naturaleza
Brand: Bolognami
Torta al Formaggio Umbra Bolognami, es un producto salado con levadura típico de Umbría, tradicionalmente servido en Semana Santa, hoy en día se consume durante todo el año. Los primeros datos sobre el origen de la preparación se encuentran en un recetario escrito por las Monjas que data de 1848, de..
27.00 €
Sin Iva: 25.96 €
Brand: Bolognami
Torta al Formaggio Umbra Bolognami, es un producto salado con levadura típico de Umbría, tradicionalmente servido en Semana Santa, hoy en día se consume durante todo el año. Los primeros datos sobre el origen de la preparación se encuentran en un recetario escrito por las Monjas que data de 1848, de..
19.00 €
Sin Iva: 18.27 €
Brand: Bolognami
Torta al Testo Umbra Bolognami, se llama así por la característica herramienta que se utiliza para cocinar, un disco de unos 3 cm de espesor llamado Testo que se calentaba sobre las brasas de la chimenea, antiguamente se obtenía de grandes piedras refractarias, hoy en día es posible encontrarlo en h..
7.60 €
Sin Iva: 7.31 €
Brand: Bolognami
Tortelli Frescos de Ricotta y Espinacas Bolognami, son un formato de pasta rellena originario de la Toscana, preparados con masa fina enrollada a mano, y rellenos de ricotta y espinacas, aderezados con salsa de tomate o ragú de carne, o simplemente con mantequilla y salvia y una ralladura de nuez mo..
20.00 €
Sin Iva: 18.18 €
Terminado
Brand: Bolognami
Trufa Blanca Fresca Bolognami (Tuber Magnatum Pico), con tamaños mixtos que van de unos 20 g a 50 g. Las trufas más raras, apreciadas y codiciadas pueden alcanzar tamaños de hasta 500 g. El color de la gleba puede variar de avellana a marrón jaspeado con vetas blancas. Es muy aromático, con un sabor..
560.00 €
Sin Iva: 533.33 €
Brand: Bolognami
Trufa de Verano Entera Bolognami, es una especialidad artesanal elaborada en Umbría, con métodos tradicionales, siguiendo procedimientos ancestrales de recuerdos campesinos, completamente artesanal. El producto perfecto para los amantes de la calidad que no quieren renunciar al placer de degustar tr..
31.70 €
Sin Iva: 28.82 €
Brand: Bolognami
Trufa de Verano molida 75% Bolognami, es una especialidad artesanal de Umbría, elaborada con métodos tradicionales siguiendo procedimientos ancestrales de la memoria campesina. La Trufa Negra de Verano en toda su pureza con su 75% y la adición de aceite EVO para un uso muy versátil para numerosas re..
15.00 €
Sin Iva: 13.64 €
Terminado
Brand: Bolognami
Trufa Fresca Negra de Otoño Bolognami (Tuber Uncinatum Chatin), con tamaños mixtos de unos 20 g a 100 g. Pertenece a la misma familia que la Trufa de Verano, pero se distingue por los pequeños ganchos que le dieron su nombre común. Tiene un peridio negro verrugoso y una gleba de color entre avellana..
90.00 €
Sin Iva: 85.71 €
Terminado
Brand: Bolognami
Trufa Negra de Verano Fresca o Scorzone Bolognami (Tuber Aestivum Vitt), Precio por Kg, tamaño extra mixto de unos 30 gr. a 100gr. Externamente es de color negro con numerosas y marcadas verrugas, al momento de cortar la gleba tiene un color avellana con vetas claras. Con un aroma agradable y delica..
88.00 €
Sin Iva: 83.81 €
Terminado
Brand: Bolognami
Trufa Negra Fresca Preciada Bolognami (Tuber Melanosporum Vittadini), es la trufa negra por excelencia, la más preciada, también conocida como Negro di Norcia o el Diamante Negro de la mesa. Cuando alcanza su máxima madurez, la coloración interior se vuelve muy oscura con filamentos blanco-rojos. Se..
138.00 €
Sin Iva: 131.43 €
Brand: Bolognami
Umbricelli o Stringozzi Frescos Bolognami son una pasta fresca y sencilla de Umbría, preparada únicamente con harina de trigo blando, agua y sal. Pasta típica de la tradición culinaria de Umbría, los Umbrichelli son espaguetos frescos irregulares y espesos que se condimentan de diversas maneras, des..
18.00 €
Sin Iva: 17.31 €
Brand: Bolognami
Ricciarelli di Siena Artesanal Bolognami, tradicional y suave de Siena, amasada y cortada a mano. La combinación de almendras dulces y amargas crea el clásico Ricciarello. Según la leyenda, fue después de que Ricciardetto della Gherardesca volviera de las cruzadas cuando trajo a la Toscana unos dulc..
13.40 €
Sin Iva: 12.18 €