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Botrosecco Le Mortelle 2020

Botrosecco Le Mortelle 2020
18.00 €
Imponibile: 14.75 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 18
  • Codice Prodotto: 3131
  • Weight: 1.40kg
  • ANNO: 2020

Descrizione

Botrosecco Fattoria Le Mortelle, proviene dal cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, in una posizione straordinaria ed affascinante sia per la natura che per la storia dei luoghi che la circondano. Il terreno, di medio impasto, sabbioso e limoso, ha una composizione prevalentemente siliceo-argillosa ed è, in certe zone, ricco di scheletro.

Vinificazione
La raccolta è iniziata a fine Settembre con il Cabernet Franc, capace di donare al vino un’elegante struttura tannica, ed è proseguita una settimana dopo con il Cabernet Sauvignon, contraddistinto da fragranze di frutta nera matura. All’arrivo in cantina le uve, accuratamente selezionate alla raccolta, sono state diraspate e pigiate delicatamente e trasferite in serbatoi di acciaio inox, qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di circa 25 °C in modo da esaltare la caratteristica componente aromatica varietale e mantenere una maggiore integrità del frutto. Durante la macerazione, decorsa in circa 15 giorni, sono state eseguite opportune bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente il vino è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell’anno.

Affinamento
Successivamente ha riposato 12 mesi in barrique prima dell’affinamento in bottiglia.

Premi e Riconoscimenti
Annata 2015 - James Suckling - 90 Punti
Annata 2016 - Robert Parker - 88 Punti
Annata 2017 - Veronelli - 3 Stelle
Annata 2017 - Robert Parker - 89 Punti
Annata 2017 - Guida Bibenda - 4 Grappoli

Scheda Prodotto
Denominazione Maremma Toscana DOC
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 13.5% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è ricco, dominato da sentori di piccoli frutti di bosco, come i lamponi, ben integrati dalle note delicate di tabacco, pepe bianco ed eucalipto. Al palato è sapido e persistente, con tannini avvolgenti e un piacevole retrogusto di frutta fresca e cacao.
Regione Toscana
Temperatura Servizio 16°- 18°C
Uvaggio 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Vino particolarmente adatto ad essere abbinato a piatti a base di carne. Primi con ragù saporiti, carne rossa marezzata, maiale e selvaggina. Da provare in degustazione con del formaggio stagionato.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

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L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

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Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

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Botrosecco, Mortelle