24 mars
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Pici de la Val d'Orcia au Poireau et à la Saucisse
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Les Pici sont un type de pâtes traditionnelles typiques de la Val d'Orcia, u..
16 mars
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Venez Découvrir Cette Offre et l'Unicité de Notre Entreprise !
La porte de Bolognami s'ouvre et vous invite à entrer dans un monde de saveurs authentiques et sincères, où chaque ingrédient exprime la passion et le lien avec notre terre.
Laissez-vous surprendre par l'histoire d'une cuisine qui conser..
11 mars
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Une Aube de Saveurs : Le Voyage entre l'Ombrie et la Toscane
Chaque aube apporte un nouveau départ, un moment de renaissance où la nature s'éveille et la campagne se pare de couleurs chaudes et enveloppantes. Le soleil se lève lentement à l'horizon, caressant les collines de sa lumière dorée, tandis..
31 oct.
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Le Moment est Venu de Célébrer l’Or Vert de l’Ombrie 2024
la nouvelle production d'Huile d'Olive Vierge Extra 2024 Bolognami est enfin prête à ravir vos palais avec L'Novo, cette année d'une qualité exceptionnelle, même si le rendement au quintal était faible en raison de la grande chaleur de cet ét..
28 oct.
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Excellente Récolte d'Olives en Ombrie pour l'Année 2024
Olives de haute qualité pour cette récolte 2024, nous avons commencé la récolte de notre oliveraie Gioiella appelée "La Croce", certifiée D.O.P. Ombrie Colli del Trasimeno, située dans la commune de Castiglione del Lago (PG) parmi les collines ..
28 déc.
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Pâtes Cuites au Four de la Valdichiana
Pâtes Cuites au Four de la Valdichiana est l'un de ces plats que ma grand-mère toscane de Montepulciano préparait pour des occasions spéciales, préparés avec de la viande mélangée sauce comme du bœuf, du porc, de la dinde, des abats de poulet, également mélangé..
21 déc.
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Agneau en Fricassée
Agneau en fricassée, est une recette typique de la région de l'Ombrie, dont les origines seraient grecques ou espagnoles et n'est pas bien documenté, ici en particulier, c'est une recette qui est préparée dans les montagnes de nos Apennins, dans des régions où l'on trouve une exc..
18 déc.
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Galantine de Poulet de l'Ombrie
Galantine de Poulet de l'Ombrie fait partie de ces recettes de notre belle région de l'Ombrie qui ravissent les palais depuis des siècles. Chaque famille a sa propre recette spécifique, qui peut varier dans de petits détails d'une région à l'autre, mais qui sont néanm..
13 déc.
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Olives à l'Orange
Olives à l'orange est une recette typique de l'Ombrie, réalisée avec des produits très simples que tout le monde avait déjà à la maison. Il s'agit d'une recette traditionnelle qui était préparée notamment pendant la période de récolte des olives et se poursuivait jusqu'à ce que les..
25 nov.
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Rocciata Umbra
La Rocciata Umbra est un dessert typique de notre région, historiquement en particulier des régions d'Assise, Foligno et Spoleto. Autrefois, c'était un dessert de fête qui se préparait de novembre jusqu'au carnaval, aujourd'hui on le prépare toute l'année. Il est élaboré avec des ingr..
28 oct.
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Ubricelli al Ranceto
Les Umbricelli al Rancetto sont une recette de pâtes typique de l'Ombrie. De tradition ancienne, ces pâtes sont vraiment délicieuses, la préparation est très simple, peu de choses suffisent mais elles doivent absolument être de qualité. Dans chaque région de l'Ombrie, ces pâtes ..
01 août
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Haricots avec Couenne de Porc
Les haricots à la Couenne de Porc sont un plat typique de l'Italie centrale, l'origine de la recette est pratiquement inconnue, l'Ombrie et le Latium se sont toujours disputés sa paternité. Cependant, l'important est qu'ils aient été créés, pour moi, ils sont une grande..