05 apr
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Faraona alla Ghiotta, Tipica Ricetta Tradizionale dell'Umbria
La Faraona alla Ghiotta e la tipica specialità della cucina tradizionale dell'Umbria, un secondo piatto di gran gusto. Di solito viene preparata per le occasioni importanti, si dice che sia originaria di Orvieto, ma oramai l'origine della..
24 apr
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Pasta alla Norcina
La Pasta alla Norcina è una tipica ricetta della cucina tradizionalle Umbra, chiaramente sia il nome che gli ingredienti ci suggeriscono che la sua origine è di Norcia, una vera leccornia dell'arte culinaria regionale Italiana, fatta di ingredienti semplici ma che devonoe essere U..
22 giu
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Pici all'Etrusca
I Pici, questa eccezionale pasta tradizionale Toscana, che nell'epoca moderna è da considerare originaria della Valdichiana senese e aretina, ma nell'antichità se ne trova traccia in un dipinto di una tomba Etrusca chiamata dei Leopardi a Tarquinia (riconducibile del V secolo A.C.),..
23 giu
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Parmigiana di Gobbi alla Perugina
La Parmigiana di Gobbi (I Gobbi sono i Cardi, il nome è in umbro dialettale, cosi definiti da secoli) è proprio una ricetta tra le più tipiche della nostra Umbria. Di solito si preparava solo per Natale, oggi si prepara in tutta la stagione dove i Cardi sono disponi..
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