20 juil.
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Oie en Pot en Terre et Pici à la Sauce d'Oie
La recette de l'oie dans un pot en terre cuite et pici à la sauce d'oie est très ancienne, cette variante de Bolognami vient de la famille Nannotti, qui est la famille de la mère de mon mari, transmise par écrit et mémorisée depuis plus de 200 ans. Origin..
20 juin
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Boulettes de viande Lesso di Chianina
Les boulettes de viande Lesso di Chianina sont la recette toscane typique de la Valdichiana à base d'ingrédients recyclés. Mais pas pour ce second degré, en effet c'est une spécialité dont je suis très gourmand. C'est le résultat de ce qui reste d'une autre rece..
06 avr.
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Pici alle Briciole Recette de Valdichiana Aretina
Les Pici alle Briciole sont une recette toscane originaire de la Valdichiana d'Arezzo et de Cortona, une recette dite pauvre et très simple, qui se prépare en quelques minutes, ayant les Pici, qui sont des pâtes à base de blé tendre farine et eau, pr..
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