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Maior Sagrantino di Montefalco Terre de la Custodia 2019

Maior Sagrantino di Montefalco Terre de la Custodia 2019
20.00 €
Imponibile: 16.39 €
  • Stock: Disponibile
  • Punti Fedeltà: 20
  • Codice Prodotto: 3057
  • Weight: 1.40kg
  • ANNO: 2019

Descrizione

Maior Terre de la Custodia, è prodotto con uve Sagrantino che vengono coltivate ad una altitudine di ca. 450 s.l.m.,con sistema di allevamento a cordone speronato da vigneti di ca.18 anni di età, ubicati nella zona di Gualdo Cattaneo. Il territorio è di media collina con esposizione a Sud, dove troviamo un terreno argilloso e ricco di lignite. La superficie del vigneto è di ca. 22 Ha con una densita di impianto di 3300 ceppi/ettaro per una media di produzione per ettaro di 70 Q.li.

Vinificazione
Le uve sono vendemmiate a mano nelle ore più fresche della giornata, di solito da metà Ottobre, selezionate e poste in cassette forate da 15 kg e subito portate in Cantina. Una volta li vengono diraspate e leggermente pigiate, poste a fermentare con inoculo di lieviti selezionati in vasche di acciaio con sistema di raffreddamento e rimontaggio automatizzato. I rimontaggi inizieranno solo quando i livelli di alcol hanno raggiunto una stabilita ottimale per l'estrazione del tannino, in modo che questi si leghino alle sostanze coloranti per una lunga stabilità. La fermentazione alcolica dura circa 20 giorni nei quali resta a contatto con le bucce. Dopo la separazione dalle bucce avviene la fermentazione malolattica in acciaio sempre a temperatura controllata.

Affinamento
La maturazione viene effettuata in barrique e tonneau per 18 mesi, per poi essere imbottigliato con un'ulteriore affinamento di 6 mesi prima della commercializazione.

Scheda Prodotto
Denominazione Sagrantino di Montefalco DOCG
Formato 0.75 Lt
Gradazione Alcolica 15% Vol
Note Gustative Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino molto intenso con riflessi granati. Al naso è complesso e intenso e si caratterizza per i suoi sentori di marmellata di more selvatiche, rabarbaro, cacao amaro e spezie dolci. In bocca è molto persistente, è un vino di grande corpo e struttura, caldo, con una trama tannica elegante.
Regione Umbria
Suggerimento del Sommelier Consigliamo una scaraffatura anticipata di qualche ora per far si che il vino riesca ad arearsi per risvegliare tutti gli aromi. Usate una caraffa panciuta, abbastanza piatta, che offre un’ampia area di contatto tra il vino e l’aria.
Temperatura Servizio 20° C
Uvaggio 100% Sagrantino
Consigli di Abbinamento
Abbinamento Sposalizio perfetto per grigliate di carne con un buon contenuto di grassi, come maiale, agnello, oca e manzo con forte marezzatura. Compagno degno di affiancare grandi stufati e cacciagione.

Acquistare prodotti sani e sicuri è una priorità per moltissimi consumatori, che non sempre sanno come individuarli.

Una lettura attenta e consapevole delle etichette ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Ecco perché è importante imparare a leggerle e interpretarle correttamente.

L’origine degli alimenti, per esempio, è sempre più spesso indicata in etichetta, e rappresenta un prezioso supporto per poter scegliere i prodotti migliori.

La conservazione degli alimenti è importante sia per quelli ancora da utilizzare che per quelli aperti e utilizzati solo in parte, seguire le indicazioni in etichetta è fondamentale per mantenere invariate le loro caratteristiche

Sicurezza alimentare significa anche dieta sana e sono la priorità per chi vuole fare una spesa consapevole, ma non sono le uniche esigenze.

Fare scelte sostenibili, che valorizzino la biodiversità dei prodotti e rispettino l’ambiente è un atto di responsabilità necessario, oggi più che mai.

Bolognami® pone molta attenzione a tutto ciò, le nostre etichette riportano tutti i dati del prodotto obbligatori per legge ed ulteriori notizie su di esso che ti possono essere utili. All'interno della scheda del prodotto su BOLOGNAMI.COM, come avrai notato, ci sono tutte le informazioni che ti possono permettere una scelta e un utilizzo consapevole. Se vuoi maggiori informazioni non esitare a contattare il nostro servizio clienti, anche attraverso il collegamento WhatsApp che trovi in alto.

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