- Stock: Disponible
- Reward Points: 19
- Code Produit: 3043
- Weight: 1.50kg
- ANNÉE: 2021
Description
Del Posto Perticaia, est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Trebbiano Spoletino provenant du cœur vert de l'Ombrie. Avec ce vin, Perticaia a décidé d'offrir un goût du terroir dans ce qu'il a de plus expressif. En effet, depuis des années, l'objectif de la cave est de mettre en valeur le terroir tout en respectant l'environnement et en exaltant la tradition vinicole de l'Umbria.
Vinification
La récolte est généralement effectuée au cours de la dernière semaine d'octobre. Une fois dans la cave, les raisins subissent une cryomacération à 8°C pendant 12 heures, suivie d'un pressage doux des grappes pour obtenir le moût, qui subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement
La maturation a également lieu dans des conteneurs en acier inoxydable pendant environ 15 mois, au cours desquels aucun soutirage n'est effectué et les lies fines sont conservées. Une fois en bouteille, il subit un affinage supplémentaire de 6 mois pour finaliser son expressivité.
Prix et Reconnaissances
Annata 2015 - Robert Parker - 90+ Punti
Annata 2015 - Gilbert & Gaillard - 90+ Punti
Annata 2016 - Gilbert & Gaillard - Medaille d’Or
Annata 2018 - James Suckling - 92 Punti
Annata 2018 - Falstaff - 92 Punti
Annata 2018 - Guida Vitae - 3 Viti
Annata 2019 - James Suckling - 93 Punti
Annata 2019 - Guida Bibenda - 4 Grappoli
Annata 2019 - Merum - 1 Cuore
Annata 2019 - Robert Parker - 90 Punti
Annata 2019 - Falstaff - 92 Punti
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Spoleto DOC |
Notes de Dégustation | Dans le verre, il présente une couleur jaune paille intense, rehaussée de reflets dorés. Le nez est complexe, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, ainsi que de fleurs d'acacia, de camomille et de silex. En bouche, il est intense, plein, avec une belle veine sapide, équilibrée par de la douceur. Il évoluera et surprendra avec d'intrigantes notes d'hydrocarbures. |
Raisins | 100% Trebbiano Spoletino |
Région | Ombrie |
Température de Service | 8°-10°C |
Teneur en Alcool | 13.5% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | Il se marie bien avec les charcuteries salées, les soupes de poisson, les entrées comme les Spaghetti alla Carbonara ou les Tagliatelle al Tartufo, les viandes blanches et les légumes grillés. Essayez-le également avec des fromages affinés. |
Acheter des produits sûrs et sains est une priorité pour de nombreux consommateurs, qui ne savent pas toujours les identifier.
Une lecture attentive et consciente des étiquettes vous donne toutes les informations dont vous avez besoin.
C'est pourquoi il est important d'apprendre à les lire et à les interpréter correctement.
L'origine des aliments, par exemple, est de plus en plus indiquée sur l'étiquette, et représente une aide précieuse pour choisir les meilleurs produits.
La conservation des aliments est importante à la fois pour ceux qui doivent encore être utilisés et pour ceux qui sont ouverts et utilisés seulement en partie, il est essentiel de suivre les instructions sur l'étiquette pour conserver leurs caractéristiques inchangées
La sécurité alimentaire passe également par une alimentation saine et est la priorité pour ceux qui veulent faire des courses éclairées, mais ce ne sont pas les seuls besoins.
Faire des choix durables qui valorisent la biodiversité des produits et respectent l'environnement est un acte de responsabilité nécessaire, aujourd'hui plus que jamais.
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