- Stock: Disponible
- Reward Points: 11
- Code Produit: 3371
- Weight: 1.40kg
- ANNÉE: 2021
Description
Castello di Titigliano Orvieto Classico Superiore della Tenuta di Salviano, est un vin qui prend vie dans l'extraordinaire parc fluvial du Tibre, en Ombrie. Il tire son nom de l'ancien château qui domine le village du même nom et d'où l'on jouit d'un panorama extraordinaire sur le lac de Corbara. Les terres sur lesquelles poussent les vignes confèrent au vin un caractère minéral et savoureux incomparable, qui caractérise toutes les expressions de la région. Les vignes sont situées sur la rive sud du lac, où le climat est plus frais et où les raisins blancs peuvent mûrir à la perfection. Les vignes, âgées d'une vingtaine d'années, sont enracinées sur des sols tufacés, avec une bonne part de squelette, à une altitude comprise entre 150 et 500 mètres.
Vinification
Les vendanges sont manuelles, en caisses, suivant les différentes périodes de maturation entre la fin du mois d'août et la première moitié du mois de septembre. Une fois dans la cave et après l'égrappage, les raisins subissent un foulage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée d'environ 18° C.
Vieillissement
Ensuite, le vin est élevé sur lies fines pendant 5 à 6 mois afin d'enrichir ses caractéristiques organoleptiques.
Détails du Produit | |
Format | 0.75 Lt |
Nom | Orvieto Classico Superiore DOC |
Notes de Dégustation | Dans le verre, la robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez présente des notes de fruits mûrs et des nuances herbacées. En bouche, il est soutenu par une bonne note de fraîcheur et se caractérise par une finale qui libère une agréable sensation d'amertume. |
Raisins | Trebbiano Toscano 55%, Grechetto 20%, Vermentino 20%, Sauvignon Blanc 5% |
Région | Toscane |
Température de Service | 8 - 10 °C |
Teneur en Alcool | 13.5% Vol |
Conseils d'Accord | |
Combinaison | Particulièrement polyvalent dans les accords avec les mets, il est excellent tout au long d'un repas, en particulier avec des entrées particulièrement riches, par exemple avec du poisson blanc. |
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