El Vino Tinto se obtiene únicamente a partir de uvas de bayas rojas, tiene apariencia de color rojo en varias tonalidades, desde el púrpura, al rubí pasando por el granate y el naranja, se produce a partir del mosto fermentado sobre los hollejos con el fin de extraer los polifenoles y las sustancias colorantes naturalmente presentes en ellos. En general se caracteriza por una amplia variedad de aromas a flores, frutas, mermeladas, hierbas, especias y una sensación más o menos alta de suavidad, cuerpo y taninos. Los compuestos aromáticos pueden estar ya presentes en la uva o formarse durante el proceso de elaboración o durante la crianza, ya que casi todos los vinos tintos son aptos para este tratamiento, más o menos largo, por lo que algunos son imprescindibles para poder expresar sus características
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